Полезные свойства чая каркаде из лепестков суданской розы

10 полезных свойств чая каркаде (+7 рецептов)

Гибискус или суданская роза подарил миру возможность наслаждаться замечательным напитком – каркаде. Первые упоминания о нем пришли к нам из Древнего Египта. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может подарить бессмертие и восстановить здоровье. Сегодня в Италии его называют «мальвой Венеции», на Гавайях «цветком прекрасных женщин». В Малайзии гибискус отмечен на гербе, а его лепестки символизируют столпы ислама. И все это благодаря многочисленным полезным свойствам чая.

Что такое чай каркаде и его химический состав

Каркаде представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладает лечебными свойствами. Чай каркаде- есть полезные свойства и противопоказания напитка. Польза и вред для организма лепестков гибискуса давно известны целителям жарких стран. Надо признать, фараоны не зря предпочитали этот напиток всем остальным.

Его полезные свойства не подлежат сомнению. Уникальный химический состав растения придаёт ему особые свойства. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины (группы А, В, С, Р), антиоксиданты, углеводы и многое другое. В период вынашивания ребёнка и вскармливания грудью, женщине необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы не причинить вред своему ребёнку

Производство чая и его польза

Гибискус произрастает и производится в жарких южных странах, низкие температуры он не выдерживает. Около века назад были выведены 3 его сорта: Арчер, «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется «Рико» – сорт с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. «Виктор» пригоден в лубяной и пищевой промышленности. «Арчер» с желтыми или светло-зелеными лепестками идеален для приготовления салатов.

В отличие от производства чёрного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны

Чайный каркаде бывает трех видов:

• Рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ.
• Цельный бутон – ручное производство, настаивается более продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами.
• Пакетики – мелкая крошка после производства рубленного каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

10 полезных свойств красного чая

Количество проблем, которые можно решить с помощью чая на основе каркаде, довольно велико.

Борьба с раком

Борьба с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека.

Органические кислоты, например лимонная кислота, не только обладают полезными свойствами, но и придают напитку неповторимый вкус. Не зря ещё во времена Авиценны каркаде считали «панацеей от всех болезней».

При высокой температуре

Высокая температурау человека спадёт, если на помощь придёт отвар лепестков суданской розы. Он отличается высоким жаропонижающим действием, из-за этого его так любят жители южных стран.

При занятии спортом

Спортсмены тоже не обошли своим вниманием целительный напиток – после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму.

Беременность и лактация

Беременные женщины тоже с удовольствием пьют вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь снять изжогу, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние беременной.

Перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность. Стоит знать, что цветок является эмменагогом — т.е. может привести к непроизвольному выкидышу. Кормящим женщинам лучше не рисковать. После введения первого прикорма можно в малых дозах начинать принимать чай из суданской розы.

Грудное молоко уже не настолько влияет на малыша, и риск аллергической реакции сводится к минимуму. При соблюдении всех правил, новоиспечённая мамочка может позволить себе чашечку любимого напитка.

Для похудения

В целях похудения чай делать каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приёме отвара происходит подавление чувства голода, и соответственно, контролирование объёма принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму.

Мочегонным действие способствует снятию отеков. Иногда каркаде оказывает незначительное слабительное действие. Ускоряется процесс метаболизма, заодно очищая организм от «плохого» холестерина.

При сахарном диабете

При сахарном диабете каркаде, содержащий огромное количество жизненно необходимых витаминов, минералов, полисахаридов и аминокислот помогает поддерживать правильное функционирование больных органов и систем. Особенно это относится к диабетикам 2 типа.

Чай не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечнососудистой, центральной нервной и пищеварительной систем

Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей

При давлении

При скачущем давлении употребление отвара гибискуса может помочь решить многие проблемы.В горячем виде каркаде способен повысить низкое давление, холодный напиток расширяет сосуды, он рекомендован гипертоникам. Тёплый чай можно пить и в том и в другом случае или при отсутствии проблем.

Благодаря нормализации кровяного давления, существенно снижается риск инсульта и других не менее неприятных заболеваний сердца и почек

Преимущество заключается в том, что меняется верхнее давление, а нижнее остаётся на том же уровне.

Для мужчин

Мужчины тоже могут воспользоваться некоторыми, довольно полезными для них свойствами чудесного напитка. Немаловажно будет снятия похмельного синдрома и выведение токсинов из организма. Представителям сильного пола, страдающим избыточным весом каркаде поможет ускорить обмен веществ и снизить массу тела.

Хорошо отвар гибискуса влияет и на работу сердечных органов, проводя профилактику таких серьёзных заболеваний как инфаркты и инсульты. В результате длительного приёма настоя укрепляется мочеполовая система, потенция повышается.

Для женщин

Женщинам каркаде просто необходим. Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Индустрия красоты тоже нашла суданской розе достойное применение – из него получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Правила заваривания чая и рецепты

На основе каркаде существует множество восхитительных рецептов, которые придутся по вкусу даже особо придирчивым ценителям. Вот несколько из них:

Классический способ заваривания красного чая

Сухие порубленные листья каркаде кладут в стеклянную или керамическую ёмкость. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины.

Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки

После этого в посуду наливают 1 литр воды, доведённой до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет.

Холодный каркаде для мужчин и женщин

Чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение. Его можно пить холодным вместе обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный атрибут прохладительных напитков, его предлагают в первую очередь.

Приготовление его практически не отличается от рецепта горячего чая, за исключением некоторых компонентов. Понадобятся: лепестки Каркаде — 2 ст. л., вода-0,5 л.,мёд или сахар, мята и лед.

Соцветия залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения.Перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом. Украсить веточкой свежей мяты.

Каркаде с палочками корицы и цитрусовыми

Промозглыми осенними и зимними вечерами это замечательный горячий напиток поможет согреться и убережёт от простуды. Рецепт его довольно прост:

• Каркаде 2 ст. л.
• Сахар по вкусу.
• Лимон ½ шт.
• Корица по вкусу.
• Вода по вкусу.

Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и не металлические емкости для заваривания

Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить половину стакана сушеного гибискуса, ½ лайма или лимона, несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне.

Суданская роза с брусникой и мятой для здоровья

Напиток обладает замечательным тонизирующим эффектом, его можно сделать в горячем и холодном виде. Брусника подойдёт как свежая, так и замороженная.

• Листья каркаде
• Мята или мелисса в виде сиропа
• Брусника 2 ст. л.
• Вода 0,5 л

Способ приготовления: бруснику и лепестки цветков залить кипятком и заваривать в течение 15 минут. Добавить мятный сироп и тщательно размешать. Можно декорировать бокалы крошкой из лимона и сахара.

Каркаде по-австралийски

Напиток из него, несмотря на то, что растет только в теплом климате, популярен по всему миру

Соцветия гибискуса необходимо соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сахарный сироп, приготовленный из воды и сахара добавить перетертый корень имбиря. Полученную смесь соединить с соком и листьями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить напиток по чашкам. При желании, можно добавить лёд и пить его охлаждённым.

Глинтвейн из каркаде

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов алкоголя.

• Лепестки гибискуса – 2 столовых ложки
• Корень имбиря — 4 кусочка
• Гвоздика — 4 шт.
• Кардамон — 4 шт.
• Корица — 1 палочка
• Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
• Мёд — 1 столовая ложка

Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить соцветия и дать настояться в течение 2-ух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или же при переохлаждении, можно добавить несколько ложек красного вина.

Заварить 1 ст. ложку в стакане кипятка. Отдельно приготовить морс из крыжовника, смородины или любой другой ягоды и воды, доведя до кипения. Смешать отвар с морсом, добавив столовую ложку мёда. Процедив, положить лёд, дольку лайма или лимона.

Сочетание ягод и суданской розы придаёт напитку особую изюминку

Безусловно, каркаде по достоинству пользуется столь огромной популярностью. Ведь по происшествии многих веков, люди нисколько не забыли этот удивительный цветок. Наоборот, в наше время польза и уникальность этого растения даже не оспаривается, а число его поклонников растёт с каждым днём.

Каркаде — польза и вред суданской розы

Барышни очень любят сладкий и яркий напиток из суданской розы. Этот особенный чай пришел к нам от арабов и хорошо прижился. С новыми технологиями удалось раскрыть полезную тайну этого напитка, о которой догадывались еще сотни веков назад.

Химический состав каркаде «Суданская роза», свойства, калорийность

Гибискус относится к лекарственным растениям. В африканской народной медицине оно давно используется, а с течением времени рецепты прижились и на отечественных территориях. Такое использование обусловлено довольно разнообразным составом суданской розы.

Среди всех элементов нужно выделить следующие: витамины группы В, флавоноиды, пектины, витамин С, органические кислоты, растительные волокна, железо, каротин, кальций, фосфор, аминокислоты и т.д. По содержанию некоторых веществ каркаде обгоняет известные фрукты.

На 100 г чистого сырья приходится всего 37 ккал. Ни грамма жиров, всего 0,3 г белков и 0,6 г углеводов. Это диетический напиток.

Основываясь на официальных данных и применении гибискуса африканцами на протяжении веков, можно выделить большой список полезных качеств растения. Сегодня каждый желающий может поправить свое здоровье этим особенным напитком:

• является противосудорожным препаратом;
• оказывает желчегонное и мочегонно действия;
• применяется при кожных воспалениях;
• помогает в борьбе с угревой сыпью;
• ускоряет заживление ран и помогает при злокачественных язвах;
• снижает повышенную температуру тела;
• является профилактикой мочекаменной и почечнокаменной болезней;
• укрепляет стенки сосудов и нормализирует их проницаемость;
• не дает образовываться жировым отложениям;
• останавливает развитие опухолей;
• понижает уровень холестерина;
• способствует похудению;
• защищает печень;
• выводит тяжелые металлы и токсины, убирает застойные процессы в кишечнике;
• предупреждает инфекционные заболевания;
• нормализует артериальное давление;
• задерживает рост стафилококка;
• обладает глистогонным свойством;
• используется для лечения болезней дыхательных путей;
• препятствует образованию тромбов;
• улучшает циркуляцию крови, уменьшает ее вязкость;
• повышает аппетит и физическую выносливость;
• помогает при нервных и психических нагрузках;
• борется с хронической усталостью и туберкулезом;
• улучшает потенцию;
• снижает последствия похмельного синдрома;
• замедляет процесс старения;
• поддерживает здоровье полости рта.

Не только в Африке широко применяется каркаде. Суданская роза очень популярна в Индии и Мексике. Такое широкое использование в разных культурах еще раз доказывает исключительную пользу продукта. Его, кстати, употребляют не только внутрь, но и наружно в вине ополаскивания, примочек.

Как правильно готовить чай каркаде

Заваривать суданскую розу довольно просто. Лучший напиток получится из цельных лепестков или хотя бы их крупных частей, а не порошка. Чайник для заваривания (или другую посудину) лучше брать фарфоровый, фаянсовый, или стеклянный. Металлическая посуда испортит вкус напитка.

Для заваривания подойдет эмалированная посуда или же можно приготовить все на водяной бане. Каркаде не теряет свои свойства ни в горячем, ни в холодном виде и прекрасно утоляет жажду.

Способов заварки чая несколько. Рекомендуемая порция – 1,5 чайной ложки на кружку. Количество можно регулировать, отталкиваясь от вкусовых предпочтений. Первый способ невероятно простой: в кипящую воду положить желаемое количество лепестков и прокипятить их в течение 3 минут. Далее огонь выключить и подсластить по вкусу.

Еще один вариант: залить сырье кипятком и дать постоять 5-10 минут. Обычно процеживать после этого не нужно. Добавить сахар, а еще лучше – мед. Лимон лучше не ставить, так как в самих лепестках уже есть лимонная кислота.

Третий способ: цветочки залить холодной водой и довести до кипения. Далее добавить сахар, выключить огонь и дать остыть. Подавать можно со льдом, фруктами или травами. Например, с мятой.

В просторах Интернета можно найти рецепты тайского, китайского, индийского, египетского и т.д. способов заваривания гибискуса. Все они отличаются дополнительными ингредиентами. Например, добавляется персик или имбирь.

Польза чая каркаде

Регулярное употребление чая влечет за собой не только удовольствие, но и здоровую привычку. Такой напиток в теплом или холодном виде благотворно сказывается на работе всего организма.

Важную роль чай играет в работе желудка и кишечника. Он помогает нормализировать обмен веществ и благодаря клетчатке чистит органы от токсинов. При этом не нарушается микрофлора. А еще – это прекрасный способ нормализовать давление как гипертоников, так и гипотоников. Он благотворно влияет на сосуды и печень.

Напиток розы быстро утоляет жажду, укрепляет иммунитет и снимает нервное напряжение. Египет называет чай «напитком фараона», а арабские страны зовут его «лекарством от всех болезней».

Вред чая каркаде

Противопоказаний официальная медицина не имеет. Лишь некоторым людям стоит соблюдать осторожность. К ним относятся люди с очень пониженным кровяным давлением, с повышенной кислотностью желудка или с язвами.

Сюда же относятся лица, у которых есть аллергия или индивидуальная непереносимость этого продукта. Детям до 1,5 лет напиток давать не стоит, а беременным и кормящим мамам следует проконсультироваться со своим врачом. Особенно это касается при систематическом употреблении каркаде.

Приносит ли чай каркаде пользу для похудения?

Каркаде действительно может помочь в желании сбросить вес. Это доказывают его свойства, связанные с очищением организма и способностью не давать застаиваться жирам. Такой чай сравним со знаменитым зеленым чаем, однако в нем больше витамина С. При диетическом типе питания каркаде лучше всего принимать в зимний период.

Но никакого эффекта без приложенных усилий ждать не стоит. Питаясь только чаем или заедая его фастфудом и другой вредной пищей пользы никакой не будет. Только вместе с другими полезными продуктами, физическими нагрузками и нормальным режимом можно добиться действительно потрясающих результатов.

Чая каркаде «для похудения» просто не существует. Это те же лепестки суданской розы, но в виде рекламы. Однако в период избавления от лишних килограммов гибискус поможет поддержать организм витаминами и подарить ему тонус. В таком случае лучше не добавлять сахар, а пить чистый чай даже после тренировок или на ночь.

Интересные факты

Почитание и использование суданской розы в стольких странах ведет за собой большое количество интересных фактов об этом растении:

1. Для жителей Египта каркаде – общенациональное достояние. Он гораздо популярнее кофе в этой стране;
2. На самом деле, напиток из суданской розы – вовсе не чай, а отвар или настой;
3. Гибискус хорошо чувствует себя в помещениях, потому его можно выращивать самостоятельно;
4. Использованные после заваривания лепестки можно кушать или использовать как удобрение. А вот заварить их дважды не получится;
5. Еще одно название суданской розы – «мальва Венеции». Есть 150 видов этого растения;
6. Помимо чая, из растения готовят желе, варенье, торты. Молодые побеги могут употребляться как овощи;
7. Лепестки цветка были обнаружены в захоронениях фараонов;
8. Цветок в волосах гавайских девушек – гибискус. Это символ прекрасных женщин и национальный символ Малайзии;
9. В документах в первый раз о растении упомянули в 1596 г;
10. При соприкосновении с металлической посудой красный каркаде обретает зеленоватый оттенок, а потом становится коричневым;
11. При сильных физических нагрузках спортсменам рекомендуют выпивать напиток вместе с щепоткой соли;
12. Лучше всего совмещать каркаде с отваром шиповника, хотя на прилавках магазинов можно встретить и кусочки апельсина, и лепестки жасмина;
13. Свежие лепестки можно добавлять в салаты. В некоторых странах их тушат с луком;
14. В Бирме цветок считается афродизиаком;
15. Корень растения филиппинцы жарят и очищают, а затем используют как средство для повышения аппетита;
16. В Гвинее семена и листья используются в роли успокоительного;
17. Индия использует гибискус для приготовления карри и пудингов;
18. Соком из листьев в Анголе залечивают раны;
19. Каркаде – это натуральный краситель, им можно и яйца на Пасху красить, и ткань;
20. Разновидностей гибискуса так много, что среди них встречаются цветы почти всех цветов радуги.

Если этот нежный цветок покорил столько стран и культур, нам глупо было бы отказываться от него. Он обладает столькими прекрасными качествами, что организм долго будет благодарить за такой подарок. Важно лишь чувство меры и понимание, что каркаде – это не панацея, а лишь небольшая и приятная помощь здоровью.

Каркаде: польза и вред, свойства чая суданской розы, противопоказания

Суданской розой или гибискусом называют каркаде – растение семейства мальвовых. Используемые для чая цветки обладают ярким ароматом. Родина каркаде – Индия, хотя сейчас он произрастает в Китае, Таиланде, Египте, Судане и Мексике. Вкус, польза и вред каркаде зависит от вида растения, насчитывающего более 150. Прицветники розы называются розеллой, отличающиеся вкусом от молодых листьев, при этом их можно употреблять в пищу.

Состав

Польза и вред каркаде напрямую зависят от состава растения. Но в любом случае напиток хорош для утоления жажды в жаркое время и согревания в прохладное. Допускается выращивание растения и в домашних условиях – семена находятся в чайном пакетике.

Даже на малазийском гербе изображен гибискус, как символ здоровья и процветания. Кисловатый привкус придает витамин С, но и помимо него растение наполнено богатым витаминным составом – Е, К, Д, А, РР и группой В, включая и микроэлементы, представленные Ca, Cu, Zn, Se, K, Fe, Mg, Na и P.

Польза каркаде, свойства

О том, какая польза от каркаде, пойдет речь дальше. В древности это растение использовалось для приготовления блюд, шитья одежды и оздоровления организма. Все эти способности не были научно подтверждены, основываясь на собственный опыт и наблюдения.

Суданская роза – каркаде найдена даже в древних гробницах. Африканцы использовали напиток, приготовленный из растения, для исцеления от различных недугов. Каркаде – это мощный антиоксидант, препятствующий вредному воздействию свободных радикалов, предупреждая опухолевое развитие. Уже один этот факт наделяет суданскую розу – каркаде пользой для человеческого организма. Но это не единственный положительный момент:

• Наличие в составе аскорбиновой кислоты защищает от простудных и вирусных недугов;
• Растение оказывает благоприятное действие на мочеполовые органы. Это в большей степени относится к мужскому здоровью;
• Чай каркаде полезен при давлении, нормализуя его. При этом не обязательно пить в холодном виде – это свойство присуще напитку любой температуры;
• Для почек, печени и всего ЖКТ гибискус тоже весьма полезен. Мягкое слабительное действие избавит от запоров и выведет вредные элементы из организма.

Антоцианы – компоненты, придающие яркий красный цвет, занимаются снижением плохого холестерина, укреплением и увеличением проницаемости сосудистых стенок.

Какая же еще польза каркаде – противопаразитарная. Чтобы избавиться от паразитов, достаточно выпить чай на голодный желудок. Его положительное действие распространяется и на похмельное состояние.

Чай каркаде – польза и вред – 10 фактов

Польза и вред чая каркаде или гибискуса – это защита организма и выведение вредных элементов, снятие спазмов и устранение воспаления, укрепление и избавление от паразитов, помощь при кровотечении и противосудорожное действие.

Органические кислоты с флавоноидами, пектины с витаминами и микроэлементами с успехом применяются в диетическом питании, помогая избавиться от лишнего веса.

Укрепляется иммунная система с защитными силами, устраняя симптомы хронической усталости. Кровеносные сосуды становятся более эластичными и крепкими, благодаря витамину РР.

Чай каркаде полезен при давлении – достаточно регулярно его употреблять до 3-х чашек за день. Также улучшаются обменные процессы в организме плюс:

1. Печеночная деятельность со стимуляцией выработки желчи.
2. Улучшается память, а мозг сохраняет работоспособность до преклонных лет.
3. Чай оказывает профилактическое действие против злокачественных образований.
4. Употребление напитка в горячем виде защищает от простудных заболеваний.
5. Польза чая каркаде без вреда для здоровья распространяется и на мужскую половую сферу, увеличивая либидо.
6. Активизируется пищеварительная деятельность и повышается кислотность в желудке. Снимаются спазмы в желудке и кишечнике, уходит тошнота.
7. Чай каркаде показан диабетикам 2 типа, включая и пред диабетическое состояние.
8. Отечность снимается благодаря желчегонным и мочегонным свойствам напитка.
9. Наличие кверцетина в составе улучшает зрение.
10. Врачи рекомендуют пить каркаде после перенесенных инсультов и инфарктов.

Красный чай каркаде полезен при почечных недугах, благодаря отсутствию в составе щавелевой кислоты.

Напиток помогает улучшить самочувствие у женщин с обильными кровотечениями в месячные. А также устраняет судороги ног по ночам.

Чай восстанавливает жизненную энергию и успокаивает нервную систему. Поджелудочная железа тоже получает положительное воздействие при регулярном употреблении чая каркаде.

Красный чай каркаде полезен людям с гастритами и колитами. Напиток отлично восстанавливает после чрезмерно выпитой дозы спиртного прошлым вечером.

Противопоказания каркаде

Не рекомендуется пить чай из гибискуса перед сном из-за стимуляции активности организма, приводящей к бессоннице. Способность согревать не позволяет употреблять напиток при повышенной температуре тела. Каракде вреден:

• Во время беременности, чтобы не спровоцировать выкидыш;
• При пониженном артериальном давлении, дабы не усугубить ситуацию, неправильно употребляя напиток;
• При приеме противозачаточных препаратов, так как в состав гибискуса входят вещества, влияющие на эстрогенные показатели;
• При повышенной кислотности и гастрите с язвой;
• Во время обострения заболевания любого внутреннего органа;
• Каркаде вреден при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на красные фрукты с овощами.

Для сохранения зубной эмали рекомендуется употреблять напиток с помощью соломки с последующим полосканием рта.

И всегда необходимо соблюдать меру – это касается и чая каркаде, способного избавить от жажды, успокоить, зарядить энергией, улучшить здоровье и подарить отличный вкус.

Приготовление чая в домашних условиях – 3 рецепта

В идеале напиток готовится в очаге с раскаленным песком. Но в квартире вряд ли это возможно устроить, поэтому приводятся рецепты, адаптированные под реальные условия с использованием турки.

1 способ

Берется 1 стакан простой воды и 2 ч. л. сухого гибискуса – кипятить от 3-х до 10 минут, в зависимости от желаемого вкуса и цвета. При необходимости добавить сахар. Лепестки розы после заваривания тоже пригодны для употребления для насыщения организма витамином С.

2 способ

Необходимое количество сухого гибискуса добавить в кипящую воду и варить около 3-х минут.

3 способ

В кипяченую воду насыпать каркаде, накрыть крышкой и подержать минут 10. Но при таком способе вкус растения менее всего ощутим.

Существуют и холодные методы приготовления – залить лепестки холодной водой, довести до кипения и охладить, или настоять в воде комнатной температуры в течение 8 часов.

Рекомендации

Для заваривания использовать стеклянную, керамическую, фарфоровую или медную емкость. Правильно приготовленный напиток обладает чистым рубиновым цветом.

Желательно применять мягкую воду для максимального раскрытия растения. С жесткой водой получится чай с неприятным бурым оттенком.

Использование фильтрованной воды потребует заваривания при более низкой температуре, но с большим временем настаивания.

Каркаде хранится долго, не требуя особой герметичности – подойдет и пластиковый пакет. При покупке следует выбирать более яркие лепестки для насыщенного вкуса.

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

Сайт Парижанка.ПУЛОВЕР-БЕЗРУКАВКА (Ж) 05*21 CHEVAL BLANC №4885 .

Свободная вязаная безрукавка с большим воротником подойдет к любому стилю, от романтического до экст.

Классическая вязаная безрукавка с V-образным вырезом горловины выполнена миксом различных жгутов. .

БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ праздничные ЗАКУСКИ

Схемы от Schamada/Приготовления к празднику

—Музыка

—Всегда под рукой

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Рубрики

• «В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ. :)» (13)
• «SOS» (5)
• «ДОМАШНЯЯ МАГИЯ своими руками» (4)
• «РУССКИЙ ЯЗЫК/правописание» (1)
• «АВАТАРКИ» (14)
• «АКТУАЛЬНЫЕ и интересные новости» (805)
• «АНИМАЦИЯ для сайтов и блогов.» (16)
• «Все для оформления дневника/постов и т.д.» (159)
• «ВЫПЕЧКА/ТЕСТО. » (52)
• «Вязание. » (626)
• «Генератор текста/цвета/аватарок» (35)
• «ГОРоСКоП, сонники, нумерология, гадания, тесты» (392)
• «ДОМ и уют/Интерьер/ремонт. » (212)
• «Домашний юрист» (35)
• «ЖЕНСКОЕ. » (150)
• «Журнал «Сластена»» (995)
• «ЗАВТРАКИ и рецепты на скорую руку» (6)
• «Заготовки на зиму» (135)
• «Здоровье и красота» (2528)
• «Игры онлайн. » (8)
• «Картинки для комментариев/открытки. » (74)
• «КиНоЗаЛ. » (73)
• «КЛИПАРТ и скрап наборы» (248)
• «КНИЖНАЯ ПОЛКА» (22)
• «Комнатные растения и не только. » (166)
• «компьютерная грамота» (42)
• «КУЛИНАРНЫЕ рецепты. » (795)
• «КУЛИНАРНЫЕ хитрости и советы для домохозяек.» (127)
• «Маски для фотошопа» (1)
• «Мантра/релакс. » (11)
• «Мир непознанного и интересного.» (106)
• «Мир_ФЛЕШ — эпиграфа/открытки» (435)
• «Музыка, Музыкальная страничка» (251)
• «НАЗВАНИЯ ЦВЕТОВ И ОТТЕНКОВ» (7)
• «напитки коктейли своими руками» (109)
• «Народные приметы» (57)
• «Наряды для самых маленьких» (36)
• «Наш удивительный мир» (12)
• «НОВЫЙ ГОД/РОЖДЕСТВО. » (100)
• «Обои для дневников и рабочего стола» (24)
• «ОчУмЕлые ручки» (198)
• «Пожелания для ДРУЗЕЙ и моих ГОСТЕЙ. » (189)
• «Поздравлятор c праздником/C ДНЕМ РОЖДЕНИЯ . » (58)
• «Полезные ПРОГРАММЫ/ссылки. » (30)
• «Полезные советы» (206)
• «Помощь блогерам/коды. » (9)
• «Правила этикета. » (8)
• «притчи/легенды/проза. » (11)
• «Разделители» (13)
• «рамочки для текста» (735)
• «рыба/море продукты/закуски. » (139)
• «САЛАТЫ и заправки/БУТЕРБРОДЫ и закуски. » (361)
• «Самое интересное и СМЕШНОЕ. » (48)
• «СиМвОлЫ» (8)
• «советы по li.ru. » (63)
• «Солим, коптим, маринуем, запекаем. » (97)
• «СОУСЫ/ПОДЛИВЫ/заправки в супы и т.д. » (26)
• «стихи, стихи c музыкой» (153)
• «схемы оформления /дизайны дневников» (2403)
• «Территория заблуждений и великих тайн. » (38)
• «ТоНкИй МиР. » (1429)
• «ТрАвНиК» (10)
• «удивительная жизнь. Цитаты, Жизнь и мудрость» (88)
• «УРОКИ. » (6)
• «ФиТиЛь . » (2)
• «ФЛЕШ — календарь +ЧАСЫ. » (43)
• «ФЛЕШКИ/Часики флеш/плееры/флеш-плееры. » (371)
• «Фоны. » (66)
• «фотошоп/уроки» (75)
• «Шьём сами» (196)
• «Я гражданин РОССИИ» (20)
• «Яндекс фотки/Альбомы. » (1)
• «GIMP» (0)

—Приложения

• Музыкальный плеер
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Включи свою музыку84 канала потокового радио с тематической музыкой. Выбери свою музыку и слушай

—Фотоальбом

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Каркаде — уникальные полезные свойства чая из суданской розы. Применение и рецепты

Каркаде — уникальные полезные свойства чая из суданской розы. Применение и рецепты

Ароматный и наивкуснейший чай каркаде , производимый из цветков растения гибискуса, известен многим, но не так популярен, как, например, черный, зеленый или пуэр. А зря!

Немного кисленький, он отлично подходит для утоления жажды и обладает множеством положительных качеств, о которых в России стало известно не так давно, зато в Египте эти знания прошли через тысячелетия, и чем полезен каркаде там знает почти каждый.

Давайте и мы коснемся этого вопроса, а также выясним, способен ли навредить этот напиток?

Из этой статьи вы узнаете:

О растении гибискус и химическом составе чая

Так как каркаде получают из гибискуса, нужно подробно познакомиться с этим растением. Всего насчитывается примерно 150 его видов, поэтому оно может быть и травянистым однолетним, и многолетним кустарниковым.

Выращивают преимущественно в Китае, Египте, Судане, Индии, Яве, Таиланде, Шри-Ланке, Мексике. Там существуют огромнейшие плантации для выращивания гибискуса.

В каркаде, или напитке фараонов, как его еще называют, содержится большое количество витаминов, например, С, В, Р, незаменимые для человека аминокислоты, пектины, жирные и органические кислоты, а главными действующими компонентами являются флавоноиды и антонцианы.

Богат чай и еще одной кислотой – аскорбиновой. Ее в королевском напитке содержится еще больше, чем в цитрусовых.

Полезные и важные свойства каркаде

Настало время поговорить о полезности красного чая. Сразу хочется выделить весомое преимущество рубинового напитка перед другими – он вкусный и отлично утоляет жажду, его пьют как горячим, так и холодным.

Чем полезен каркаде?

• Положительно повлиять на работу печени и поджелудочной, потому что может выводить токсины и нормализовать обмен веществ.
• Так как в напитке на основе суданской розы содержится в 2 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, напиток является замечательным средством для профилактики простуд и прочих вирусных и инфекционных заболеваний.
• Обладающий антиоксидантным свойством, чай способен омолодить клетки, что, помогает уменьшить риск развития образования раковых опухолей.
• Красным напиток делают антоцианы. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, помогают справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и регулируют проницаемость кровеносных сосудов.
• Повышает или понижает артериальное давление, вернее, регулирует его (об этом ниже).
• Органические кислоты расщепляют жиры и способствуют очищению сосудов от холестерина.
• Благотворно влияет на глаза и качество зрения, снимает усталость глаз.

Комплекс полезных веществ в составе каркаде хорошо сбалансирован, поэтому, помимо всего прочего, при его приеме улучшается умственная активность и поднимается настроение, он отлично бодрит и тонизирует.

Влияние каркаде на артериальное давление

По этой причине он рекомендован гипертоникам от давления. Важная особенность: понижает артериальное давление холодный чай, а вот с помощью горячего можно его повысить.

Каркаде в косметологии

Применяется в косметологии как одно из веществ для масок и прочих средств для волос и кожи. Экстракт каркаде часто можно встретить в кремах для омоложения, так как он отлично регенерирует клетки и помогает омолодить кожу. Его же применяют для создания шампуней, пен для ванн и даже для духов.

Можно сделать настойку и использовать ее как ополаскиватель для волос и бальзам для всего тела и лица.

А еще каскаде это тот напиток, которы омолаживает кожу изнутри и замедляет старение.

Каркаде для похудения

Диетологи советуют регулярно пить чай из лепестков суданской розы тем, кто желает немного сбросить вес. Благодаря такому свойству, как выведение шлаков и токсинов из человеческого организма, можно применять напиток для похудения. Однако стоит сказать, что это небыстрый способ избавиться от лишнего веса.

Каркаде при беременности

Можно его пить и при беременности, только стоит знать меру. Если потреблять каркаде в большом количестве, будущая мама может столкнуться с таким недугом, как гипотония – пониженное давление.

Как правильно заваривать и пить каркаде – рецепты приготовления чая

Пить напиток можно в любом виде: горячий, теплый, холодный – от температуры он не теряет свои целебные свойства. Рекомендуют заваривать в керамической, стеклянной или фарфоровой посуде.

Нельзя использовать кастрюльку или чашку из алюминия или металла, в этом случае каркаде получится бесцветным и не будет иметь вкуса, а витамин С может разрушиться.

Также к красному напитку можно добавить некоторые компоненты, чтобы усилить положительные качества и сделать его еще вкуснее.

Рекомендованный способ, как заваривать суданскую розу:

• лепестки гибискуса – столовая ложка;
• кружка воды;
• мед – по вкусу.

Лепестки высыпать в емкость и залить водой, оставив на два часа.

Потом эту посуду поставить на огонь и закипятить.

И потом на небольшом огне потомить еще около пяти минут.

После этого осталось процедить напиток и добавить сахар, лимон, мед, мяту, имбирь, корицу или что-то другое – по желанию.

Кстати, не стоит выбрасывать гибискус из напитка, можно его скушать так, добавить в суп или другое блюдо. Лепестки очень полезны для человека.

Как таковых правил заваривания каркаде нет, поэтому не будет и длинных рецептов с массой требований. Он абсолютно «непривередливый», а потому его можно готовить так, как будет удобно.

Например, просто высыпать лепестки в маленькую кастрюльку с водой и поварить пять минут – чай готов.

Противопоказания

Что одному полезно, другому может нанести вред , поэтому:

• С осторожностью стоит употреблять каркаде аллергикам, так как напиток считается высокоаллергенным.
• Желательно воздержаться от приема чая тем, кто имеет в дигнозах гастрит, язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки.
• Не рекомендован людям, у которых было диагностированы камни в желчном или мочевом пузыре.
• Не нужно пить его больше, чем 3 чашки в день.

Считается, что нельзя пить каркаде тем, у кого имеется сахарный диабет второго типа. Однако это лишь миф, не более. Напротив, красный чай способен нормализовать количество сахара в крови благодаря содержащемуся в нем природному сахароснижающему компоненту .

Где купить чай каркаде?

Купить настоящий органический чай каркаде с добавками и без можно в обычных продуктовых магазинах, но я рекомендую это делать в чайных лавках, где качество не вызывает сомнения. Я это делаю на iherb, там можно найти большой выбор и хорошее качество по адекватной цене

Теперь вы знаете, чем полезен каркаде , обязательно включайте его в свой рацион питания и будьте всегда красивыми здоровыми.

Каркаде: полезные свойства и противопоказания чая из суданской розы

Чарующие ароматы чая каркаде любили во все времена. От этого у него много синонимов — напиток фараонов, чарующий гибискус или окра или мальва Венеции. У него много поклонников.

Но, помимо хорошего вкуса и аромата, этот напиток обладает множеством полезных свойств. А яркий и насыщенный цвет, радует взор. Есть у него и противопоказания.

Давайте разбираться, какая она Суданская роза.

Полезные свойства красного напитка

Каркаде — напиток из сушеных листьев суданской розы. Растение — это однолетние и относится к семейству Мальвовых рода Гибискус. Родина каркаде — северо-восточная Африка.

Активным выращиванием этого растения занимаются азиаты в своих юго-восточных регионах. На просторах нашей страны оно не произрастает, но успешно импортируется.

Лепестки чая содержат:

• Антоцианы. Именно они делают чай насыщенно-красным. Имеющийся в них витамин рутин, хорошо помогает в нормализации давления, укреплении кровеносных сосудов.
• Флавоноиды. Способствуют очистке организма, улучшению метаболизма, ускоренному выведение шлаков. Повышают работу антоцианов. Угнетают патогенную флору и гельминтов.
• Пектин, полисахарид. Очищают кишечник, выводят токсины и тяжелые металлы.
• Кислота лимонная. Тонизирует и освежает. С ней чай приятно кислит.
• Кислота аскорбиновая. Усиливает работу антоцианов. Насыщает организм витамином C.
• Антиоксиданты. Воздействие на раковые клетки. Омолаживание организма.

Калорийность готового напитка равна 0. В основном она появляется, когда в чай добавляется сахар или мед.

Лечебные свойства и противопоказания каркаде

Лечебное воздействие суданской розы на человеческий организм огромное. И выражается это в следующем:

• омолаживающие свойства;
• укрепление иммунной системы;
• профилактика ОРЗ и ОРВИ;
• укрепление и придание эластичности кровеносным сосудам;
• полезен для людей с почечными проблемами;
• снимает стресс и усталость;
• полезен при депрессивном состоянии;
• профилактика гипертонии;
• очищение сосудов от холестериновых бляшек;
• мочегонное свойство;
• стимулирует активность головного мозга;
• улучшает память;
• убирает сосудистые спазмы;
• очистка организма от токсинов и шлаков;
• положительное влияние на мужскую силу;
• регулирует артериальное давление;
• устраняет горячку;
• глистогонные свойства.

А теперь разберем все подробнее.

Польза чая из суданской розы для женщин и при беременности

Каркаде хорошо помогает при кровотечениях, которые в период беременности могут быть очень опасными. Да и для нормализации менструального цикла, лучше средства не найти. Отлично помогает он и при токсикозе. Тошнота и вялость проходят, а, значит, улучшается самочувствие будущей мамы и она может вести нормальный образ жизни.

Так как на ее организм идет двойная нагрузка, иммунитет слабнет. И чай поможет его укрепить, станет отличным средством профилактики простудных заболеваний, поможет снизить температуру, облегчить кашель. Его универсальность тут только на пользу, т. к. беременным женщинам многие лекарства употреблять нельзя. А так сама природа заботится о ней.

Польза для здоровья мужчин

Помимо того, что употребление каркаде нормализует обменные процессы в организме мужчины, это будет полезно и для общей регуляции веса. Немалое воздействие он оказывает и на мужскую силу — повышает потенцию, либидо. Это натуральный афродизиак.

Для представителей сильного пола, работающих на вредных производствах, каркаде незаменим для выведения солей тяжелых металлов и шлаков. А для работников умственного труда он поможет с повышение мозговой активности, снятие напряжения и усталости.

Для похудения

Активно используется для нормализации веса и похудения. Помимо того, что организм будет очищен от шлаков и токсинов, он снизит содержание холестерина в крови. А при регулярном употреблении приведет обменные процессы в порядок. Легкое слабительное свойство — отличная профилактика запоров.

Для снижения веса рекомендуется принимать 20 дней подряд этот напиток, после сделать перерыв в 7 дней, и возобновить прием на еще 10 дней. В тандеме с умеренным питание это приносит ощутимые результаты — минус 5 — 8 кг.

При давлении

Заваренные цветки суданской розы, нормализуют артериальное давление. Причем это может быть и его повышение, и понижение. Так, если пить чай в горячем виде, то давление повысится, а если в холодном, то, наоборот, понизится.

Доказано, что ежедневный прием 2 чашек каркаде в день снижает артериальное давление практически на 20 единиц.

В этом видео рассказывается об удивительных свойствах каркаде для улучшения здоровья, о том, как напиток защищает от раковых заболеваний, и несколько рецептов приготовления.

При других заболеваниях

Обладает антимикробными антиинфляционными свойствами, поэтому незаменим при лечении и профилактик простудных заболеваний. Хорошо разжижает мокроту и способствует ее выведению. Снижает высокую температуру и облегчает самочувствие при горячке.

Для периодических проявлений судорог, рекомендуется принимать этот чай. Так как он положительно влияет на кровеносные сосуды и они начинают полноценную работу, тем самым исключая непроизвольные сокращения мышц.

Имеются научные данные утверждающие, что регулярный прием каркаде снижает уровень холестерина в организме. А это автоматически разжижает кровь, препятствует образованию холестериновых бляшек. Кардиопротекторный эффект повышается при добавлении в чай корицы, меда, свежего имбиря.

• Проблемы желудка и пищеварения.

Легкий слабительный эффект нормализует выводящую функцию организма. Облегчает состояние при гастроэнтерите и проблемах ЖКТ. При употреблении жирной пищи — снимет чувство тяжести.

Не обошли полезные свойства каркаде и косметологи. У них это отличное средство для проблемных волос (выпадение, облысения), для их укрепления, восстановления структуры, устранения перхоти. Нередко его используют для полоскания волос. После этого они становятся блестящими, легко расчесываются. Добавляет его и в состав некоторых кремов как для лица, так и для тела.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что во многом воздействие каркаде на организм положительное, есть люди, которым этот напиток категорически противопоказан. Особенно при следующих заболеваниях:

• Язвенную болезнь;
• Гастрит с повышенной кислотностью. Его употребление приведет к тому, что этот показатель вырастет в разы и создаст неприятные ощущения (изжога);
• Аллергию;
• Наличие камней в желчном и мочевых пузырях. Мочегонный эффект может спровоцировать их движение и как следствие перекрытие выводящих каналов. А это может привести к самым печальным последствиям;
• Низкое артериальное давление. Тут все очень индивидуально. Чай может подойти, а, может, и нет. Это станет понятным после первой выпитой чашки.

Лечебные рецепты: как правильно заваривать чай?

Основные правила заваривания каркаде:

• для этого берем только целые сухие листья, допустимо использовать высушенные частями, но только не в порошке;
• 2 чайных ложки заварки идет на стакан воды;
• лучше всего заваривать в посуде из керамики, стекла, фаянса без металлических деталей;
• лепестки нужно высыпать в кипяток и кипятить в ней пару минут.

Рецепты приготовления каркаде:

Пару ложек чая, половину чайной ложки свежего имбиря, щепотку молотого кардамона залить 1 литром кипятка. Настаивать плотно закрытым 10 минут.

В пару стаканов холодной воды добавить 3 ложки чая, пару долек лимона, чайную ложку стевии, пару листков мелиссы. Кипятим не более 5 минут.

Стаканом крутого кипятка залить пару столовых ложек чая, выдавить сок целого лимона, пару чайных ложек меда. Настаивается до остывания. Пить холодным.

Стаканом кипятка залить чайную ложку чая, добавить гвоздику пару штук. Через 10 минут можно пить.

В емкость со стаканом воды добавляют по 1 чайной ложке чая и шиповника. Заваривают. Охлаждают. Добавляют сок целого апельсина и пару кубиков льда.

Как выбирать и хранить?

Хороший каркаде — это целые и сухие лепестки суданской розы. Именно в нем содержится все полезное и лечебное. Молотые и чаи в пакетах — не годятся. Лепестки должны быть насыщенного бордового цвета. Слишком темные или светлые — повод отказаться от покупки.

Скорее всего, на их производство пошли некачественные лепестки или же технология производства была нарушена. В любом случае растение не принесет ожидаемой пользы, а вот вред, вполне вероятно.

Хранят суданскую розу в герметичной посуде, которая сделана из керамики или стекла. Срок хранения — не более 12 месяцев. Не стоит делать крупной закупки. Лучше покапать чай по мере необходимости и пить всегда свежий продукт.

Чайные магазины предлагают широкий выбор различных напитков. Суданская роза на их полках есть всегда. Каркаде уверенно идет через века. У него свои ценители, которые знают о его полезных и лечебных свойствах. Разве можно отказываться от них, когда они дарованы самой природой?