Польза и вред от калины красной

Калина польза и вред для здоровья человека

Свое наименование кустарник получил за пурпурный, будто раскаленный, цвет плодов. Люди еще в древности распознали у калины пользу и вред для здоровья. Куст стал украшением подворий, настоящей аптекой на дому.

По ботанической классификации, растение относится к семейству жимолостных. В природе существует 120 разновидностей калины, как в дикой, так и декоративной форме. В народе наибольшую популярность и славу заслужила калина красная.

В естественной среде кустарник произрастает в смешанных и широколиственных лесах. Чаще всего, он встречается у водоемов или на опушках. В высоту куст вытягивается от 1,5 до 4 метров.

Растение обладает отличительными внешними особенностями:

• кора серо-бурого оттенка с шероховатой, потрескавшейся поверхностью;
• листья лопастной формы с 3 или 5 углами, сверху ярко-зеленые, снизу – сероватого цвета;
• цветы белые, собранные в соцветие-полузонтик (диаметр ок. 9 см);
• плоды в виде круглой ягоды красного цвета с косточкой внутри (костянка).

Ценность частей растения калины

Все части калины обладают полезными качествами. Их можно заготавливать и затем применять по назначению.

Цветы, кора, корни

Период цветения кустарника приходится на конец весны — начало лета. Мелкие цветки с белыми лепестками отличаются своеобразным ароматом. Сушеные цветки запаривают в кипятке и получают лекарственный настой. Он предназначается для облегчения состояния больных, страдающих от диатеза, простудных или желудочно-кишечных заболеваний.

Весной проводят заготовку коры. Ее аккуратно срезают со ствола и тщательно высушивают. В калиновой коре содержится гликозид вибурин. Под его воздействием повышается тонус матки, а кровеносные сосуды сужаются.

Народные лекари делают на основе коры отвары и экстракты. Их используют для остановки внутренних кровотечений в гинекологии и акушерстве.

Кроме того, лекарства из коры являются хорошим успокаивающим средством при приступах истерии, бессоннице, судорогах. Ветеринары дают отвар домашним животным (крупный и мелкий рогатый скот) при болезнях органов дыхания.

В гомеопатии применяют отвар из корней растения. Добавленная в ванночки жидкость снимает зуд и раздражение. Ею обмывают или обтирают детей при золотухе. В случае приступов удушья, корневой отвар рекомендуют для внутреннего применения.

Ягоды калины

Самой ценной частью является у калины ягода польза и вред для здоровья человека, которой общеизвестны.

Сочная мякоть обладает терпким горьковатым вкусом. После заморозков пищевые качества плодов улучшаются. Они становятся сладкими и пригодными к употреблению.

Внутри каждой ягодки находится твердая косточка. Ее тоже применяют в лечебных целях. Калиновые ядрышки способствуют дроблению камней в почках, укрепляют стенки сосудов. Однако их дозировка строго ограничена -10 штук в сутки. Съедать все одновременно нельзя, между приемами необходимо соблюдать интервал.

Передозировка косточек способна спровоцировать диарею. В кулинарии обжаренные ядрышки калины выступают в качестве натурального заменителя кофе.

Заготовка и хранение

В процессе сбора растительного сырья выделяют 2 периода:

• весенний (май-июнь) -соцветия калины;
• осенний (сентябрь-октябрь)- плоды.

Грозди срезают целиком для лучшей сохранности ягод. Существует 5 способов сбережения:

• при комнатной температуре в естественном виде;
• сушка;
• заморозка;
• без переработки в холодильнике или погребе;
• в перетертом виде.

Пучки из связанных веточек подвешивают в сухом прохладном помещении (до +5 С). Важно, чтобы на ягоды не падали прямые лучи солнца. При соблюдении всех условий калина сможет без потерь сберегаться до 5 месяцев.

Чтобы произвести сушку плодов, их отделяют от веточек и помещают в духовку на 3-4 ч (при t+50+60). Сухие ягоды хранятся в тканевых мешочках либо стеклянной таре. Срок хранения — до 4 лет.

Калину также можно подвергнуть заморозке. В замороженном виде она сберегается без потерь до 12 месяцев. Если поместить плоды в отсек для фруктов и овощей, то срок пригодности уменьшается до 9 месяцев.

Рациональным способом хранения является переработка спелых плодов. Их перетирают до пюреобразной консистенции, смешивают с сахаром (1 к 2). Готовую массу разливают в стерильные банки и плотно закупоривают. Приготовленное из калины варенье способно храниться в прохладном сухом помещении около 2 лет.

Состав и калорийность ягод

Калина рекомендована к диетическому питанию, как низкокалорийный продукт. На 100 г плодово-ягодной массы приходится 26 ккал. После расщепления вещества получается:

Польза и вред калины красной для организма определяется содержанием широкого спектра микроэлементов:

• органические кислоты;
• пектины;
• каротин;
• сахар;
• дубильные вещества;
• витамины (А, С, Е, К, Р);
• железо;
• фосфор и пр.

Спелые плоды считаются настоящим кладезем аскорбиновой кислоты (до 70%). По ее наличию растение обгоняет цитрусовые культуры.

Присутствие в ягодах инертного сахара (32%) делает калину важным продуктом для диабетиков. По содержанию железа плоды сопоставимы с признанными лидерами — черникой и шиповником.

Калиновые ядрышки характеризуются высоким содержанием масла (ок.20%). В коре кустарника много различных кислот (муравьиная, церотиновая, масляная и др.), гликозид вибурнин.

Полезные свойства калины

Ценные качества калины и способы ее применения были описаны еще в старинных травниках (16 ст.). За прошедшее время гомеопаты хорошо изучили свойства растения, выяснили в чем состоит польза и вред калины красной для здоровья человека.

Плоды успокаивают нервную систему, расслабляют спазмы сосудов, нормализуют давление, повышают тонус организма.

Им присущи свойства:

• антибактерицидное;
• тонизирующее;
• вяжущее;
• потогонное;
• мочегонное;
• желчегонное.

Кора выступает в роли натурального спазмалгетика и антисептика.

Польза калины для мужчин

У калины польза и вред для здоровья мужчин заключается в активном воздействии на работу репродуктивной и выделительной системы. Мужчинам рекомендуется принимать калиновые настои, отвары, сок.

Химические элементы, содержащиеся в растении, устраняют боль и воспаление в мочеполовых органах. Калина с успехом заменяет афродизиак. За способность повышать потенцию, ее плоды могут считаться природной виагрой.

Польза калины для женщин

Дамам калина приносит облегчение при болезненном протекании менструального цикла. Употребление свежих или переработанных ягод снимает неприятные ощущения. Микроэлементы, содержащиеся в плодах, восполняют нехватку половых гормонов в климактерический период, способствуют улучшению общего состояния женского организма. Фитопрепараты на основе калины ускоряют свертываемость крови, потому часто прописываются при маточных кровотечениях.

Во время беременности и в период лактации важно точно знать, как проявляется у калины польза и вред для здоровья женщины.

Плодовое пюре или ягодный сок служат наружным средством при лечении мастита, возникающего у кормящих мам. Прием внутрь калиновых фитопрепаратов следует ограничить.

Ягоды и семена входят в состав косметических средств, с помощью которых ликвидируется сыпь и пигментные пятна на лице. Свежий калиновый сок втирают в корни волос для их укрепления.

Польза калины для детей

В детский рацион ягоды калины вводят не ранее 6-8 месяцев. Ребенка приучают постепенно. Начинают с минимальной порции (5 мл) сока, разбавленного водой. Другие продукты с калиной включают в меню, когда малышу исполнится 1 год.

Витаминный комплекс, содержащийся в растении, оказывает поддержку растению в период его активного развития. Железо помогает бороться с анемией, магний успокаивает нервную систему. Отвар из коры ликвидирует очаги воспаления. Продукты из калины (варенье, кисель, компот, сок) дают детям в качестве жаропонижающих и болеутоляющих средств.

Использование

Калина красная пользуется заслуженным признанием в гомеопатической сфере. У нее широкий спектр воздействия — от инфекционных до хронических заболеваний. Лекарственная сила растения проявляется при:

• гастрите;
• колите;
• язве желудка и 12-перстной кишки;
• диабете;
• бронхите;
• астме;
• гриппе;
• желчекаменной болезни.

Терапевтическое значение имеют все части кустарника.

Использование калины в народной фармакологии

Растительные сахара, присутствующие в плодах, не требуют расщепления инсулином. Ягоды без опаски могут есть диабетики 2 типа. Регулярное введение калины в рацион дает возможность привести в норму содержание глюкозы в крови.

Растение оказывает положительный эффект на работу печени, не дает скапливаться желчи, предотвращает ее застой. Отвар из ягод на меде пьют при поносе.

Употребление внутрь калинового сиропа или сока способствует купированию кашля, вызывает отхаркивание мокроты, облегчает боль в горле. Калиновый чай служит для укрепления десен.

Ягодный настой используют для дезинфекции. Им протирают поверхность кожи при гнойничковой сыпи. Отвар из молодых веточек употребляют в качестве антиаллергенного препарата. Суточная доза составляет 300 мл.

Для снятия боли в сердце рекомендуется употреблять настой (на 1 ст. воды 3-4 ст.лож. ягод). Жидкость настаивается 4 ч. Выпивается трижды в день по 1 стакану.

Общеизвестно свойство калины – понижать артериальное давление. На основе плодов готовится смесь, в которую входит валериана (корень) и пустырник. Ингредиенты смешиваются в равной пропорции. 2 ст.ложки фитопрепарата заливается стаканом кипятка. После отстаивания лечебная микстура готова к употреблению.

В косметологии

Спелые плоды используются в качестве основы для изготовления в домашних условиях всевозможных косметических средств. Калиновый сок хорошо очищает кожу, убивает болезнетворные бактерии, снимает раздражение. Витаминный состав подпитывает дермальный слой. Под действием микроэлементов кожа приобретает упругость, свежесть, исчезают пигментные пятна и угревые высыпания.

Перетертые ягоды включают в состав косметических масок.

1. Творожная предназначена для сухой кожи. Она увлажняет и освежает кожу, разглаживает мелкие морщины. Для приготовления смешивают по 1 ст.лож. ягодного пюре, молока, творога с 1 ч. лож. сметаны. Полученную массу наносят на лицо и оставляют на 15-20 мин.
2. Маска из калины и лимона подходит для жирной проблемной кожи. Она нормализует кожное салоотделение, препятствует появлению эффекта лоснящейся кожи. В исходную смесь (по 1 ст.лож. калинового пюре и лимонного сока) добавляется взбитый куриный белок. Жидкостью смазывают лицо на 15 мин.
3. Калиново-белковая субстанция помогает ликвидировать сыпь на коже. На одноразовую маску потребуется взять 2 ст.лож. плодового пюре и 1 яичный белок, взбитый до пенообразного состояния. Лицо покрывают смесью и удерживают 15 минут.
4. Пилинговый эффект имеет маска, сделанная из творога, калины (по 3 ч.ложки), овсяной муки и куриного желтка.

Косметологические процедуры проводят не чаще 2 раз в неделю. Результаты действия масок будут заметны после прохождения месячного курса. Перед началом необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на составляющие компоненты.

В кулинарии

Свежие ягоды становятся вкусными после заморозков. Из мякоти исчезает горечь и терпкость. Кулинары готовят из калины кисели, компоты, желе, мармелад, пастилу. Первоклассным витаминным напитком является свежевыжатый сок. Его также добавляют в качестве естественного красителя в пищевые продукты.

Сочные плоды служат хорошей начинкой для пирогов. Кроме того, на основе калины делают настойки и наливки.

Ягодное варенье получают методом перетирания свежих плодов с сахаром. Термическая обработка разрушает витаминный состав, поэтому для проваривания плоды не пригодны.

Кофейный напиток из ядрышек

Высушенные зернышки тщательно обжаривают до темно-коричневого оттенка. Затем мелко перемалывают. Порошок заливается кипящей водой (на 1 стакан жидкости 1 ч. лож.). Напиток оказывает бодрящее воздействие, дает прилив сил, способствует выводу шлаков из организма.

Промытые плоды хорошо разминаются, заливаются горячей водой. Смесь готовится на медленном огне в течение 10 мин. Затем процеживается и доводится до кипения. Напиток рекомендуется употреблять при респираторных заболеваниях. Он устраняет кашель и охриплость

Медовая смесь

Спелые ягоды перетирают с добавлением меда. Ингредиенты берут в соотношении 1 к 1. Витаминный концентрат сберегается в стеклянной емкости в холодильнике. Применяется в качестве лекарственного средства в дозировке по 1 ст.лож. 4 раза в день. Микстура избавляет от бессонницы, укрепляет иммунную систему.

Для изготовления необходимы ягоды (свежие, замороженные) и водка. Продукты берут в равных пропорциях(1:1). Плоды заливают спиртом, чтобы жидкость их полностью закрывала. Банку закрывают и оставляют настаиваться на срок в 4-5 недель. Чтобы избежать накопления осадка, каждую неделю содержимое взбалтывается. Готовую настойку процеживают и хранят в стеклянной таре не более 3 лет.

Лечебная доза — по 30 капель 2 раза в день перед едой. Микстура помогает при неврозах, гастрите, болезнях сердцах.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу целебных качеств, калина имеет ограничения на употребление. Чрезмерная насыщенность ягод витамином С не допускает их прием свыше 5 столовых ложек в день. Превышение дневной нормы приводит к появлению аллергической сыпи на туловище.

Следует соблюдать осторожность и не злоупотреблять калиновыми плодами при ряде хронических заболеваний:

• гипотонии;
• гастрите с высокой кислотностью;
• тромбофлебите;
• варикозе;
• артрите;
• подагре;
• энурезе;
• почечной недостаточности.

Продукты на основе калины запрещено принимать беременным женщинам и кормящим мамам. Растительные компоненты активизируют мышечные сокращения матки. На ранней стадии беременности повышение тонуса матки провоцирует выкидыш, а на последних месяцах способно вызвать досрочные роды.

Во время грудного вскармливания калина не рекомендуется во избежание аллергической реакции у малыша. Приемлемы маленькие порции морса или компота.

Перед началом терапевтических процедур необходимо узнать, в чем заключаются у калины польза и вред для здоровья человека.

Калина: польза и вред для здоровья

В древности именно дары природы являлись главным средством борьбы с болезнями. Неудивительно, что и в наше время народная медицина не теряет своей актуальности. Не только в диких условиях, но и на многих садовых участках сегодня можно встретить такое растение, как калина. Но далеко не каждый знает, какую колоссальную пользу несёт этот кустарник.

Полезные и целебные свойства калины

Калина красная, или обыкновенная, обладает насыщенным витаминным составом. В некотором смысле её можно назвать уникальной, так как по концентрации и наличию микро- и макроэлементов найти аналоги среди растений очень трудно. Калина известна в первую очередь своими ягодами, которые и являются кладезем полезных веществ. Однако листья и корни также обладают лечебными свойствами. Можно сказать, что она вся несёт пользу.

Чем полезна для детей

Калина активно используется в борьбе с простудными заболеваниями. Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ. Всего несколько ягод в день обеспечат ребёнка суточной нормой витамина С. Калина не только поможет вылечить бронхит, трахеит, фарингит, грипп, но и укрепит здоровье в целом. Также калиновый сок часто используют для повышения уровня гемоглобина.

Чем полезна для взрослых

• В более зрелом возрасте, помимо укрепления иммунной системы, калина:
• снижает возбудимость нервной системы и улучшает сон;
• нормализует работу почек;
• способствует выведению токсинов и других вредных веществ;
• уменьшает боль при мигренях

Витамины, содержащиеся в калине

В плодах калины имеется следующий витаминный состав:

• витамин С — содержание этого витамина в два раза больше, чем в цитрусовых, отвечает за сопротивляемость организма инфекциям и вирусам;
• витамин А — улучшает зрение и предупреждает развитие офтальмологических заболеваний. Также благоприятно влияет на состояние кожи;
• витамин Е — позитивно влияет на кровеносную систему организма и предотвращает развитие жировых отложений на внутренних органах;
• витамин К — способствует усвоению кальция и укрепляет кости;
• витамин Р — укрепляет сосуды, делает их более гибкими и эластичными.

Противопоказания

• Калина может принести вред в следующих случаях:
• крайне не рекомендуется употреблять женщинам при вынашивании ребёнка, так как повышается выработка женских гормонов — может произойти прерывание беременности;
• при гипотонии — из-за способности понижать давление;
• при гастрите и язвах — ягоды могут повысить кислотность;
• при подагре и артрите;
• людям с повышенной вязкостью крови — избыток витамина К усиливает образование тромбоцитов и сгущает кровь

От чего лечит

Есть поговорка: «Кто с калиной дружен, тому доктор не нужен». Это растение в действительности может справляться со множеством недугов.

При вирусных инфекциях

Как говорилось ранее, растение содержит в себе множество витаминов. А благодаря наличию аскорбиновой кислоты калину активно используют при лечении различных респираторных заболеваний, таких как грипп и ангина. Для лечения можно приготовить отвар или варенье.

При заболеваниях верхних дыхательных путей

Настои из коры, плодов и цветков используют для лечения и профилактики бронхита, трахеита и воспалении лёгких. Кора, обладающая противовоспалительным эффектом, снижает отёчность и способствует выведению мокроты из бронхов. А витамины помогают устранить бактерии и ускорить выздоровление.

При болезнях печени и пищеварительного тракта

Людям с пониженной кислотностью можно использовать отвары и настои от гастрита и болезней кишечника. Ягоды укрепляют стенки кишечника, повышают выработку желудочного сока и снимают воспаление, тем самым снижая риск образования язв. При болезнях печени калина способствует выработке ферментов, которые выводят из организма шлаки и повышают выработку и отток желчи. Дубильные вещества помогают избавиться от диареи.

При дерматологических проблемах

Таниды, содержащиеся в ягодах, обладают ранозаживляющим эффектом. Порезы и ссадины можно обрабатывать настоями из листьев и коры. А сушёные цветки и ягоды убивают бактерии, тем самым защищая кожу от угревой сыпи и гнойных образований. Нередко используются маски из этой ягоды в косметологии — они убирают прыщи и тонизируют кожу лица.

При болезнях сердца, сосудов и при внутренних кровотечениях

Ягоды этого растения делают сосуды и сердце крепче благодаря витамину Е. Также дубильные вещества и минералы укрепляют ткани внутренних органов и устраняют заболевания, связанные с кровотечением, например геморрой.

Как употреблять калину

Употреблять ягоды можно как в сыром, так и сушёном виде. Собирают плоды в период полной зрелости. Срывать их нужно с плодоножками, чтобы предотвратить быстрое гниение. Также, помимо плодов, в употребление годятся листья, цветки, веточки и кора самого кустарника — из них делают отвары, настойки и чаи.

Рецепты приготовления

Из калины готовят множество вкусных и полезных блюд. В первую очередь из неё делают компоты и отвары, готовят соки. Также ягоды используют в качестве начинки и украшения для пирогов и тортов, из них делают мармелад и пастилу.

Калиновый сок

Сок из калины готовят в двух вариациях: свежевыжатом и консервированном. Фреш делают стандартно с помощью соковыжималки. Если её нет, то можно пропустить ягоды через мясорубку и процедить с помощью сита.

Для консервирования понадобится:

• 1 кг ягод;
• 300 мл воды;
• 200 г сахара или заменителя.

В одну кастрюлю засыпают измельчённые плоды, сахар и воду. Затем смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Во время кипения снимают пенку, а сок выдерживают на огне 3–4 минуты. Затем сок разливают по стерилизованным банкам и закупоривают крышками.

Калина с мёдом

Данный рецепт особенно актуален в период обострения простудных заболеваний. Калиновое пюре смешивают с подогретым мёдом в пропорциях один к одному и разливают в стерилизованные ёмкости. Средство можно употреблять на постоянной основе для профилактики, съедая по утрам перед завтраком в количестве одной столовой ложки.

Злоупотреблять не нужно, так как побочным эффектом может оказаться сыпь.

Калиновый морс

Морс из калины — это сочетание свежего сока с отваром. Чтобы получить 1 литр напитка, нужно подготовить:

• 300 г свежих ягод;
• 1000 мл воды;
• мёд по вкусу.

Видео: калиновый морс

Для начала выжимают сок из ягод. Затем оставшийся жмых кипятят в воде. На огне его долго держать не нужно — примерно 2 минуты. Жмых нужно выбросить, а в готовый отвар налить сок. Когда напиток остынет до температуры 30 градусов — добавить мёд.

Калина с сахаром

Калина, перетёртая с сахаром, является полезным и вкусным лакомством. Но стоит помнить, что диабетикам этот рецепт противопоказан. Приготовление очень простое: берут в равных количествах сахар и промытые ягоды, а затем измельчают до однородной массы.

Не рекомендуется использовать металлические инструменты и посуду, так как ингредиенты не подвергаются термической обработке и могут окислиться. Готовую смесь разливают в стеклянные банки и отправляют в холодильник. Хранится это средство может несколько месяцев.

Чай с калиной

Горячие напитки можно готовить не только из самой калины, но и в комплексе с другими растениями. Например, если добавить к чёрному или зелёному чаю несколько перетёртых ягод, то получится отличное иммуностимулирующее средство. А для большего эффекта нужно чай вместе с калиной залить кипятком и дать настояться около часа. В ход также можно пустить и сушёные листья самого кустарника.

Варенье из калины

Чтобы приготовить варенье, понадобится:

• 1 кг сахара;
• 1 кг отборных ягод;
• 400 мл воды;
• корица по вкусу.

Видео: варенье из калины

Ягоды промывают и отделяют от косточек путём пропускания через соковыжималку (можно отжать руками, положив ягоды в марлю). Затем мякоть засыпают половиной сахара, заливают водой и оставляют на 8 часов. Дальше смесь кипятят в течение 5 минут и снимают с огня, а затем в неё добавляют оставшийся сахар. По истечении двух часов варенье возвращают на огонь и снова варят 5 минут, затем в него добавляют корицу. Варенье оставляют в покое на 5 часов, а затем ещё раз 5 минут проваривают. Готовый продукт распределяют по промытым стерилизованным банкам и дают медленно остыть в кожухе из старого одеяла.

Наливка из калины

Это классическое общеукрепляющее средство защитит организм от вирусов и простудных инфекций. Но употреблять наливку нужно в меру. Для приготовления понадобятся:

• 1 л водки или самогона;
• 1 кг ягод;
• 200 г сахара (по желанию).

Калину нужно измельчить и засыпать сахаром. Затем вливают водку и ёмкость плотно закрывают крышкой. Наливку нужно настаивать при комнатной температуре в течение двух месяцев. По истечении срока готовый напиток процеживают и разливают в маленькие стеклянные бутылки, желательно с узким горлышком.

Отвар из калины

Отваров из калины очень много, и чаще всего они направлены на лечение конкретного недуга. Например, отвар из коры используют для лечения сыпи, а отвар из ягод укрепляет кровеносную систему.

Чтобы приготовить средство для лечения дефектов кожи, нужно настоять одну столовую ложку измельчённой коры в одном стакане воды на водяной бане в течение получаса. Затем отвар процедить и разбавить небольшим количеством воды, чтобы в итоге получилось 200 мл. Принимать отвар внутрь по 2 ст. ложки трижды в день после еды.

Замораживание калины

Заморозку используют для того, чтобы ягоды можно было использовать в свежем виде в любое время года. Для этого нужно калину отсортировать, промыть и сложить в ёмкости для замораживания. После всех процедур плоды кладут в морозилку как минимум на 9 часов. Далее достают по требованию.

Польза и вред от косточек калины

Косточки калины рекомендуется принимать при болезнях почек. В течение дня их нужно съедать в количестве 8–10 штук, но не за один раз, так как в этом случае они несут вред для ЖКТ. Отвары из косточек будут полезны при туберкулёзе, проблемах с печенью, повышенном давлении.

Однако косточки нужно правильно хранить, их промывают от остатков мякоти и высушивают, а затем перекладывают в бумажный пакет. В этом случае они сохранят свои полезные свойства.

Листья калины: свойства и применение

Чаще всего из листьев варят отвары, которые помогают бороться с кожными заболеваниями. Нередко используют настои для общего укрепления организма, повышения иммунитета. Иногда экстракты сока из листьев применяют в косметологии, он является ингредиентом масок, кремов и лосьонов для кожи.

Калина: полезные свойства и противопоказания

Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области. Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария. В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

• Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.

• Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред

• Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.

• Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.

• Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.

• Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.

• Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.

• Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.

• Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.

• Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.

• Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.

• Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.

Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении

Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте. Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.

И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

• Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
• Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

• Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.

• Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

Польза калины красной для здоровья мужчин и женщин

Уже на протяжении нескольких веков кору, цветки и ягоды применяют в лечебных целях, ведь польза калины красной для здоровья неоднократно доказана. Её плоды используются при изготовлении сиропов, настоек и косметических средств.

Описание растения

Калина красная (обыкновенная) — очень распространённое растение. Представляет собой многолетний ветвистый кустарник высотой до четырёх метров. Кора имеет серо-зелёный оттенок, ветви прямые, голые. Трех-пятилопастные цельные супротивные листья ярко-зелёного цвета осенью приобретают жёлтый, красный и пурпурный. Соцветия белые, плод — ярко-красная костянка. Зацветает куст в мае, плоды созревают в конце августа–начале сентября.

Её можно встретить на европейской части России, Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Растение не прихотливо и культивируется как садовое, часто встречается вблизи рек и озёр, в мокрых оврагах и влажных лесах. Служит отличным кормом для птиц в осенне-зимний период.

Заготовка и хранение

Кору снимают острым ножом со срубленных кустов ранней весной во время интенсивного сокодвижения. Измельчают и сушат под навесом, расстелив тонким слоем. Хорошо высушенное сырьё ломается, когда недосушенное — гнётся. Хранится в бумажных пакетах до 4 лет.

Во время обильного цветения собирают цветки. Сушить которые желательно в сушилке при температуре сорок пять градусов. Хранится сырьё не более одного года в бумажных пакетах или коробках.

Ягоды созревают в сентябре, но собирать их лучше после первых заморозков, в этом случае они теряют горький вкус, становятся более сладкими.

Существует несколько способов заготовки:

• Собирают в пучки и хранят подвешенными в прохладном месте.
• Сушат до твёрдого состояния в дегидраторе или печи, предварительно подвялив костянку на воздухе. Хранят не более двух лет.
• Отжимают сок, который держат в стеклянной таре в холодильнике.
• Отделяют от зонтиков, кладут в стеклянные банки, пересыпают сахаром и оставляют в прохладном месте.
• Готовят медовое варенье.

Лечение заболеваний: мужских, женских

Благодаря содержанию в растении большого количества биологически активных компонентов польза калины красной неоспорима.

• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• витамины С, Р и К;
• гликозид вибурнин;
• изо- и валериановую кислоты;
• пектин;
• каротин.

В ягодах содержится примерно в 2 раза больше витамина С (80–135 мг), чем в лимоне.

При лечении и профилактике заболеваний важно помнить, что начинать применение препаратов на основе калины красной необходимо только после консультации лечащего врача. Препараты обладают противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим, сосудорасширяющим, кровоостанавливающим, вяжущим, мочегонным действием:

Рецепты приготовления

Противопоказаний к применению калины красной не выявлено, кроме индивидуальной непереносимости организма. Детям рекомендуется давать с шестимесячного возраста.

Если нет возможности самостоятельно заготовить сырьё, его можно приобрести в аптечной сети. Также промышленность выпускает жидкий экстракт красной калины. Принимать его нужно 2–3 раза в день по 30 капель.

Настой или отвар должен быть приготовлен строго по рецепту и использован в течение суток:

1. Ягоды (2 ст. л) залить стаканом воды.
2. Кипятить 1 минуту.
3. Дать настояться 1 час.
4. Без необходимости не процеживать.
5. Принимать вместе с ягодами.

1. Сырьё (1 ст. л) залить стаканом кипятка.
2. Оставить на 1 час.
3. Процедить.

1. Сырьё (1 ст. л) поместить в эмалированную кастрюлю.
2. Залить 1 ст. горячей воды.
3. Кипятить на медленном огне полчаса.
4. Охладить 10 минут.
5. Процедить.
6. Довести объём до исходного.

Отвар для наружного применения можно заваривать один раз в три дня и подогревать при необходимости.

От давления

Существует множество споров на различных форумах по народной медицине о том повышает или понижает калина красная давление. Ответ только один— она его нормализует. Следует уточнить, что лечить гипертонию народными способами можно только на ранних стадиях развития болезни. В остальных случаях, особенно во время гипертонического криза, лечение средствами на основе калины должны проходить как вспомогательное при лечении медицинскими препаратами, назначенными лечащим врачом.

Полезные свойства калины красной способствующие нормализации давления:

• расширение сосудов сердца;
• увеличение упругости и укрепление стенок сосудов;
• ликвидация спазмов сосудов;
• снижение вредного холестерина в крови;
• восстановление оптимального возрасту человека ритма сердца;
• разжижение крови (естественным способом, без применения ацетилсалициловой кислоты);
• способность выводить лишнюю жидкость из организма, благодаря мочегонному эффекту.

Положительные результаты при лечении калиной достигаются при длительном систематическом применении, а давление приходит в возрастную норму постепенно без скачков.

Польза калины красной для здоровья мужчин и женщин

Уже на протяжении нескольких веков кору, цветки и ягоды применяют в лечебных целях, ведь польза калины красной для здоровья неоднократно доказана. Её плоды используются при изготовлении сиропов, настоек и косметических средств.

Описание растения

Калина красная (обыкновенная) — очень распространённое растение. Представляет собой многолетний ветвистый кустарник высотой до четырёх метров. Кора имеет серо-зелёный оттенок, ветви прямые, голые. Трех-пятилопастные цельные супротивные листья ярко-зелёного цвета осенью приобретают жёлтый, красный и пурпурный. Соцветия белые, плод — ярко-красная костянка. Зацветает куст в мае, плоды созревают в конце августа–начале сентября.

Её можно встретить на европейской части России, Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Растение не прихотливо и культивируется как садовое, часто встречается вблизи рек и озёр, в мокрых оврагах и влажных лесах. Служит отличным кормом для птиц в осенне-зимний период.

Заготовка и хранение

Кору снимают острым ножом со срубленных кустов ранней весной во время интенсивного сокодвижения. Измельчают и сушат под навесом, расстелив тонким слоем. Хорошо высушенное сырьё ломается, когда недосушенное — гнётся. Хранится в бумажных пакетах до 4 лет.

Во время обильного цветения собирают цветки. Сушить которые желательно в сушилке при температуре сорок пять градусов. Хранится сырьё не более одного года в бумажных пакетах или коробках.

Ягоды созревают в сентябре, но собирать их лучше после первых заморозков, в этом случае они теряют горький вкус, становятся более сладкими.

Существует несколько способов заготовки:

• Собирают в пучки и хранят подвешенными в прохладном месте.
• Сушат до твёрдого состояния в дегидраторе или печи, предварительно подвялив костянку на воздухе. Хранят не более двух лет.
• Отжимают сок, который держат в стеклянной таре в холодильнике.
• Отделяют от зонтиков, кладут в стеклянные банки, пересыпают сахаром и оставляют в прохладном месте.
• Готовят медовое варенье.

Лечение заболеваний: мужских, женских

Благодаря содержанию в растении большого количества биологически активных компонентов польза калины красной неоспорима.

• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• витамины С, Р и К;
• гликозид вибурнин;
• изо- и валериановую кислоты;
• пектин;
• каротин.

В ягодах содержится примерно в 2 раза больше витамина С (80–135 мг), чем в лимоне.

При лечении и профилактике заболеваний важно помнить, что начинать применение препаратов на основе калины красной необходимо только после консультации лечащего врача. Препараты обладают противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим, сосудорасширяющим, кровоостанавливающим, вяжущим, мочегонным действием:

Рецепты приготовления

Противопоказаний к применению калины красной не выявлено, кроме индивидуальной непереносимости организма. Детям рекомендуется давать с шестимесячного возраста.

Если нет возможности самостоятельно заготовить сырьё, его можно приобрести в аптечной сети. Также промышленность выпускает жидкий экстракт красной калины. Принимать его нужно 2–3 раза в день по 30 капель.

Настой или отвар должен быть приготовлен строго по рецепту и использован в течение суток:

1. Ягоды (2 ст. л) залить стаканом воды.
2. Кипятить 1 минуту.
3. Дать настояться 1 час.
4. Без необходимости не процеживать.
5. Принимать вместе с ягодами.

1. Сырьё (1 ст. л) залить стаканом кипятка.
2. Оставить на 1 час.
3. Процедить.

1. Сырьё (1 ст. л) поместить в эмалированную кастрюлю.
2. Залить 1 ст. горячей воды.
3. Кипятить на медленном огне полчаса.
4. Охладить 10 минут.
5. Процедить.
6. Довести объём до исходного.

Отвар для наружного применения можно заваривать один раз в три дня и подогревать при необходимости.

От давления

Существует множество споров на различных форумах по народной медицине о том повышает или понижает калина красная давление. Ответ только один— она его нормализует. Следует уточнить, что лечить гипертонию народными способами можно только на ранних стадиях развития болезни. В остальных случаях, особенно во время гипертонического криза, лечение средствами на основе калины должны проходить как вспомогательное при лечении медицинскими препаратами, назначенными лечащим врачом.

Полезные свойства калины красной способствующие нормализации давления:

• расширение сосудов сердца;
• увеличение упругости и укрепление стенок сосудов;
• ликвидация спазмов сосудов;
• снижение вредного холестерина в крови;
• восстановление оптимального возрасту человека ритма сердца;
• разжижение крови (естественным способом, без применения ацетилсалициловой кислоты);
• способность выводить лишнюю жидкость из организма, благодаря мочегонному эффекту.

Положительные результаты при лечении калиной достигаются при длительном систематическом применении, а давление приходит в возрастную норму постепенно без скачков.