Кишмиш польза и вред для организма

Кишмиш: польза и вред для здоровья

Описание сорта

Основным достоинством винограда является отсутствие косточек в ягодах. Состав включает большое количество витаминов групп: В, С, Е, РР, А и др. Помимо этого сочная мякоть богата минералами, оказывающими на организм человека благоприятное воздействие:

• калий;
• железо;
• магний;
• кальций;
• цинк;
• йод;
• селен и др.

Виноград сорта кишмиш крупным планом на кусте

Употребление винограда оказывает косметический и лечебный эффект. Флавоноиды замедляют процесс старения кожи, а витаминный состав оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие. Поэтому важно пополнять организма полезными микроэлементами, укрепляющими иммунную систему.

Польза данного вида винограда просто неоценима. Микроэлементы и витамины, входящие в состав ягод, оказывают на организм благоприятное воздействие:

• укрепляют защитные функции;
• успокаивают нервную систему;
• улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• снижают риск развития кариеса или воспаления дёсен.

Виноград кишмиш, растущий в теплице

Специалисты рекомендуют включать кишмиш в рацион питания гипотоникам, больным с проблемами функционирования печени и почек.

Помимо использования продукта в свежем виде нередко в качестве вспомогательного лечения употребляют вино (в небольших дозах), например, при ангине, бронхите, запорах. Изюмом дополняют диетические блюда или выпечку.

В косметологии немало рецептов, которые предусматривают применение как ягод (в качестве сока), так и листьев. Отмечается высокий эффект масок и кремов, содержащих виноградный компонент.

Чтобы полезный продукт не причинил вреда организму, важно помнить о некоторых ограничениях. К примеру, не стоит употреблять за один раз большое количество ягод. Незаметно для себя можно поднять уровень сахара в крови, спровоцировав приступ. Изобилие сладких веществ в плодах оказывает разрушительное действие на зубную эмаль. Поэтому после еды следует ополоснуть ротовую полость чистой водой или специальным лосьоном.

Виноград Кишмиш появился в результате естественной мутации при вегетативном размножении. Немного позже трудами селекционеров были выведены разные сорта, различные по цвету (от светло-зелёного до тёмно-синего) и сроку вызревания. Все разновидности классифицируются на классы (их всего 4). К первому и второму относятся ягоды без косточек, а 3 и 4 имеют внутри зёрна разной величины. Такой фактор иногда вводит в заблуждение потребителей, считающих, что Кишмиш не может иметь в мякоти семена.

Ассортимент сортов позволяет расширять технологии переработки винограда, помимо изюма и вина научились делать не менее вкусное и полезное варенье, джем, морс и др.

К лучшим разновидностям относятся следующие кишмишные сорта:

• Лучистый;
• Мечта;
• Аксайский;
• Ред Роуз;
• Красное пламя;
• Юпитер и др.

Отдельного внимания заслуживает дальневосточный Кишмиш, который часто путают с актинидией – растением, не имеющим никакого отношения к винограду. Где растет этот вид? Селекционеры специально для регионов с суровым климатом вывели сорт Новинка (Таёжный), выдерживающий сильные морозы (-30°). Созревают грозди к середине августа – началу сентября. Вес средней кисти составляет 500-600 грамм. Урожайность невысокая, но стабильная. А вот устойчивость к грибковым болезням слабая.

Не менее интересный и вкусный считается Кишмиш чёрный. Идеальные вкусовые качества ягоды и товарная ценность перевешивается другой чашей весов с высокими требованиями к агротехнике. Чтобы снимать стабильно высокий урожай необходимо уделять внимание подкормкам, поливу и профилактическим обработкам, ведь растение слабо противостоит болезням и атакам вредителей.

Более стойкий иммунитет к болезням у Нептуна, который имеет зеленовато-жёлтые ягоды, очень сладкие на вкус. Средние по размеру плоды сформированы в плотную гроздь, завешивающую до 400 грамм. Культура неприхотлива в уходе, произрастает практически на любых почвах. Выдерживает морозы до -25°.

Сабза, или кишмиш, — один из лучших видов винограда, отличающийся высокой урожайностью. На одной грозди находится большое количество миниатюрных виноградин с плотной кожицей. При транспортировке ягоды хорошо сохраняются, не мнутся. Поэтому их можно увидеть на прилавках магазинов, рынков в любом уголке земного шара.

Среди популярных сортов кишмиша различают:

• В овальном белом сорте винограда отсутствуют косточки, поэтому из него получают вкусный янтарный изюм.
• У белого круглого кишмиша обнаруживают при употреблении небольшие семена. Сорт ценен мясистостью, сладостью круглых мелких плодов.
• Сочен черный сорт винограда. Он отличается выраженным ароматом, терпковато-сладким вкусом.
• Неравномерно окрашен розовый кишмиш с овальными ягодами.
• Гармонией вкуса отличается молдавский виноград со светло-фиолетовыми плодами.

Все сорта кишмиша используют в пищу как в свежем виде, так и в сушеном как изюм.

Богатый состав виноградных плодов несет неоценимую пользу человеку, продлевая жизнь исохраняя молодость:

• Хорошо вызревший виноград кишмиш восполнит в организме человека недостаток витамина С, А.
• Достаточное количество фолиевой кислоты в нем положительно действует на женщин в период беременности и грудного вскармливания.
• Те, кто часто употребляет виноград, обладают крепким иммунитетом, они находятся всегда в хорошем настроении.
• Сладкий кишмиш прекрасно тонизирует, снимает усталость, напряжение.
• Среди минеральных веществ в ягодах определено присутствие магния, фосфора, калия, кальция, что важно для работы нервной, сосудистой системы, состояния пищеварительного тракта, скелета человека.
• В период эпидемии гриппа, простуды необходимо включать в рацион виноград. Он эффективно борется с кашлем при хронических формах бронхита, астмы, туберкулеза.
• Положительно воздействует виноград на работу органов пищеварения. Стимулируя работу желчного пузыря, контролируя выработку желчи, плоды кишмиша избавляют от изжоги, тошноты после приема пищи.
• Моно- и дисахариды в ягодах легко усваиваются, нормализуя обменные процессы. Виноградную диету рекомендуют при восстановлении человека после тяжелой болезни, операций, в пожилом возрасте.
• Пектин в ягодах помогает вывести токсины при отравлениях, а энзимы приводят в норму работу кишечника.
• Употребление ягод полезно при болезнях нервной системы, дисфункции почек, печени.
• Антиоксиданты в составе кишмиша задерживают процесс старения клеток. Недаром продолжительность жизни тех, кто питается виноградом, увеличивается.
• Кишмиш темного цвета в свежем и сушеном виде полезен для сердца и сосудов.

• витамин С — понижает уровень холестерина;

• пектины — выводят токсины и соли тяжелых металлов, вместе с клетчаткой (ее в кишмише немного) улучшают работу ЖКТ (виноград стоит есть в период реабилитации после пищевых отравлений);

• витамин А — участвует в синтезе белка;

• флавоноид кверцетин — служит для профилактики онкологических заболеваний;

• калий — обеспечивает бесперебойную работу сердца

• органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, янтарная) — стимулируют выработку желудочного сока и ускоряют регенерацию тканей.

Энергетическая ценность кишмиша (в зависимости от сорта) составляет 36-109 ккал на 100 г свежих ягод, что позволяет включать его даже в строгое диетическое меню.

• высоким содержанием бора (в три раза превосходит грецкий орех!), микроэлемента, необходимого для функционирования эндокринной системы, роста мышечной массы и сохранения кальция в костных тканях;

• энергетической ценностью — 274 ккал на 100 г достаточно, чтобы рекомендовать его людям при истощении после болезней, детям для развития всего организма, лицам, занятым тяжелым физическим трудом и беременным женщинам, нуждающимся в приросте полезного веса;

• изобилием сахаров, быстрых (простых) углеводов, из-за которых всего горсточка сушеного кишмиша быстро восстанавливает физические и эмоциональные силы, обеспечивает прилив бодрости и здорового умственного возбуждения.

Постоянное пополнение сортов винограда новыми гибридами затрудняет выбор вариантов для садового участка. Но есть и фавориты, заслужившие за короткий промежуток времени большую популярность. Среди них Кишмиш.

Показатель калорийность в среднем составляет около 230-280 Ккал в зависимости от принадлежности к сорту.

Питательная ценность обусловлена высоким содержанием глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Диетологи ограничивают суточную норму винограда до 200 гр. и то при условии коррекции остального меню. Употреблять виноград рекомендуется в первой половине дня, но ни в коем случае на ночь. Вечерняя порция способствует активному набору веса. К тому же ягоды содержат простые углеводы, способствуют повышению сахара в крови.

Чтобы полезный продукт не причинил вреда организму, важно помнить о некоторых ограничениях. К примеру, не стоит употреблять за один раз большое количество ягод.

Незаметно для себя можно поднять уровень сахара в крови, спровоцировав приступ. Изобилие сладких веществ в плодах оказывает разрушительное действие на зубную эмаль.

Поэтому после еды следует ополоснуть ротовую полость чистой водой или специальным лосьоном.

Виноград Кишмиш появился в результате естественной мутации при вегетативном размножении. Немного позже трудами селекционеров были выведены разные сорта, различные по цвету (от светло-зелёного до тёмно-синего) и сроку вызревания.

Все разновидности классифицируются на классы (их всего 4). К первому и второму относятся ягоды без косточек, а 3 и 4 имеют внутри зёрна разной величины.

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Сладкий вид виноградной культуры быстро насыщает человека, так как энергетическая ценность ягод составляет 68 килокалорий на 100 грамм продукта. Больше всего в кишмише углеводов – 16,8 г. Остальное приходится на белки (0,6 г) и жиры (0,2 г). Учитывая пищевую ценность ягод, необходимо исключить из меню другие высококалорийные продукты.

Недаром существуют виноградные диеты, позволяющие снизить массу тела. При этом пациент не чувствует себя голодным. Но садиться на такой режим питания надо после консультации со специалистом, иначе вместе похудение произойдет наращивание массы.

Показатель калорийность в среднем составляет около 230-280 Ккал в зависимости от принадлежности к сорту. Питательная ценность обусловлена высоким содержанием глюкозы, фруктозы и сахарозы. Суточная норма рациона взрослого человека составляет примерно 1800 калорий, а 100 грамм ягод мало, чтобы наесться, поэтому важно не набраться лишних килограмм, вкушая изумительные дары природы.

Виноград: польза и вред для организма, о черном и зеленом, винограде кишмиш

В любом уголке планеты люди знают и любят спелые виноградные гроздья, символизирующие процветание и здоровье. Каждый монарх в Европе украшает стол виноградными ягодами. Эта культура представлена 8000 сортами, отличающимися вкусовыми качествами и внешними.

Из винограда делаются соки, уксусы, изюм и вина. Природа щедро наделила культуру витаминами с микроэлементами, клетчаткой с пектином и другими веществами, составляющие пользу и вред винограда для организма.

Польза винограда для здоровья

Виноград положительно воздействует на человеческое здоровье, благодаря богатству состава. Культура давно научно изучена с доказательствами полезных свойств для всех категорий населения – и мужчин, и женщин, и детей. Виноград поистине незаменимый продукт, и этому есть объяснения:

1. Он обладает общеукрепляющим действием наравне с калиной и рябиной.
2. Много сахара с клетчаткой, органическими кислотами и микроэлементами наполняют организм энергией, силой и выносливостью. Количество пектина в винограде несоизмеримо ни с одним другим продуктом.
3. Эти ягоды оказывают благотворное влияние на костный мозг, стимулируя его деятельность.
4. Содержание калия в винограде в большом количестве жизненно необходимо для человеческого здоровья и нормальной жизнедеятельности.
5. Польза винограда без вреда для организма распространяется и на сок. Употребив всего лишь стакан напитка, тело обогащается витаминной группой В на целые сутки. Витамин Р способствует усвоению аскорбиновой кислоты.
6. При наличии проблем ЖКТ, воспалении органов дыхания, включая астму, следует ежедневно употреблять стакан виноградного свежевыжатого сока.
7. Заболевания ССС также исцеляемы виноградом.

Учитывая разнообразие видов и сортов винограда, есть возможность выбора подходящей цены, вкуса и полезных свойств, обогащая организм и устраняя проблемы со здоровьем.

Возможный вред и противопоказания

При всех положительных моментах, виноград способен оказать и вред здоровью. Это касается людей с язвами ЖКТ, для них употребление ягод должно быть ограничено. Сахарный диабет также является противопоказанием к использованию винограда в рационе из-за большого содержания сахара. Помимо этого, виноград не рекомендуется:

• При излишней массе тела – причина заключена также в переизбытке в нем сахара и ферментов, увеличивающих калорийность;
• Людям с циррозом печени и кариесом.

Не рекомендуется есть виноград вместе с сырами, молочными и кисломолочными продуктами, жирными блюдами, минеральными напитками и спиртными. Итогом станет расстройство ЖКТ со всеми вытекающими последствиями.

Виноград вреден при чрезмерном его употреблении или в испорченном виде. Поэтому, покупая продукт, обязательно стоит в первую очередь смотреть на его внешний вид.

О пользе черного винограда

Виноград представлен природой в разнообразных видах, схожих и различных составом, внешним видом и цветовой палитрой. Это определяется количеством флавоноидов в ягодах – больше их в темных сортах.

Польза черного винограда для организма заключена в составе ягод, о чем говорилось выше. Сок необходимо выпивать только свежевыжатый, устраняющий различные патологии, включая качественное очищение от накопившихся вредных элементов.

Компот, приготовленный из черного винограда, не навредит, но и пользы даст мало. Людей интересует вопрос о пользе красного вина. Ответ один – вред приносит злоупотребление, а выпитый бокал, конечно, украсит хмурые будни, но все же не заменит свежую ягоду или сок.

Польза черного винограда заключена также и в косточках с наличием в них антиоксидантов, нейтрализующих негативное воздействие внешних факторов, и останавливая преждевременное старение. Хотя есть заболевания, не позволяющие употреблять их в чистом виде. Альтернативой послужат масла и экстракты на основе косточек черного винограда.

Этот черный вид винограда считается поздним. Из него обычно делают вино, наполненное ягодным и фруктовым ароматом.

Польза винограда Изабелла заключена в антоцианах, содержащихся в большом количестве. Организм человека их не вырабатывает, а получает только с пищей, делая этот сорт незаменимым. Антоцианы уничтожают болезнетворные бактерии, укрепляют иммунную систему, что обеспечивается 200 мг этого вещества.

Виноград Изабелла полезен способностью повышать сосудистую эластичность, регулировать гемоглобиновое содержание и снижать давление. Проведенные исследования доказали значимость этого сорта в деле защиты организма против онкологических заболеваний. Это больше относится к зернам и кожице.

Богатый витаминный и минеральный состав избавляет от вредных веществ, восстанавливая утраченную энергию и работоспособность, положительно влияя на ССС.

Виноград Кишмиш

Кишмиш относится к светлым сортам винограда, разделяясь в свою очередь еще на несколько. Польза всех видов винограда Кишмиш заключена в разнообразии питательного состава, благотворно влияющего на здоровье человека:

1. Устраняет проблемы в работе почек.
2. Укрепляет иммунитет.
3. Восстанавливает сон, избавляя от бессонницы из-за постоянных стрессов.
4. Укрепляет ЦНС, избавляя от депрессий и неврозов.
5. Предотвращает образование тромбов.
6. Укрепляет сосуды, наделяя их большей эластичностью, что позволяет крови быстрее двигаться по сосудам.

Исходя из этого, виноград Кишмиш полезен при астме, бронхите, простудных и вирусных заболеваниях, а также при нарушенном обмене веществ. Стоит отметить высокую калорийность продукта. И все же он помогает избавиться с лишним весом, как у женщин, так и у мужчин. И все благодаря компонентам, активно разгоняющим обменные процессы. Плюс в том, что вряд ли кому-то удастся его много съесть из-за высокой питательности и быстрого насыщения.

Кишмиш повышает артериальное давление, что полезно гипотоникам. Особая ценность винограда отмечена для женщин – антиоксиданты в ягодах тормозят процессы старения, тонизируя в целом весь организм.

Его рекомендуется употреблять даже беременным женщинам, но ограниченное количество. Переедание повлечет прибавку в весе, как у малыша, так и у будущей мамы.

Виноград зеленый

Полезен зеленый виноград общим благотворным воздействием на организм, заключенным в защите сосудов от тромбо образования, рака, лейкемии и различных инфекций, а также укреплении сосудов с капиллярами.

Птеростилбен, входящий в состав зеленых ягод, снижает количество плохого холестерина. Астматикам виноград необходим для наполнения влагой, не достающей при таком заболевании.

Употребление ягод поможет избавиться от расстройства пищеварения, хронических запоров и катаракты. Ведь в них богатый витаминный состав, плюс антиоксиданты и флавоноиды.

Зеленый виноград полезен людям с избыточной массой тела из-за низкой калорийности. Выпитый свежевыжатый сок наполнит энергией и силой на весь день.

Узнайте пользу и вред виноградного масла, а также его широкое применение в косметологии. Все рецепты для домашнего использования!

Под словом «кишмиш» скрывается и особый сорт винограда без косточек, и получаемый из него полезный изюм. Это вкусный, сладкий продукт, который нравится взрослым и детям. Вот только в последнее время все больше диетологов критикуют употребление винограда, в том числе и этого сорта, и причисляют народного любимца чуть ли не к главным врагам фигуры. В общем-то, у кишмиша достаточно полезных свойств, чтобы включать его в свой рацион регулярно, и он куда полезней даже самых низкокалорийных конфет. Так что умеренное употребление этой природной «сладости» вполне может стать частью здоровой диеты.

Полезные свойства кишмиша

Виноград этого сорта подходит для детского питания, когда прикорм уже произведен. В отличие от привычных темных сортов винограда, дамских пальчиков и других форм ягод с косточками, он имеет более тонкую шкурку, и лишен косточек, так что подавиться им невозможно. А еще детям очень нравятся мелкие ягодки. Продукт довольно редко вызывает аллергию у малышей, и не является типичным провокатором диатеза. Кроме того, для его пережевывания не требуются «взрослые» зубы. Сплошная польза!

По химическому составу продукт напоминает белый виноград. Он почти не содержит ресвератрола, полезного для сердца, зато включает в себя другие антиоксиданты – витамин С, и зеленый пигмент хлорофилл. Эти компоненты участвуют в обмене веществ, улучшая иммунитет, рост и восстановление тканей, потому-то виноград и является признанным компонентом детского питания.

Кишмиш содержит некоторое количество пищевых волокон, меньше, чем яблоко и груша, но это является, скорее, преимуществом, когда ЖКТ человека не слишком хорошо справляется с перевариванием источников клетчатки. Именно поэтому виноград часто является первой ягодой, возвращаемой в рацион после различных пищевых отравлений.

Кишмиш – источник фруктозы, которая является, скорее, полезным источником энергии для человека, ведущего активный образ жизни, чем вредным источником лишних калорий. Однако все очень индивидуально – многие люди, мало двигающиеся в обычной жизни, должны серьезно ограничивать употребление этого фрукта.

Сушеный кишмиш или изюм широко применяется в народной медицине, вода, настоянная на 200 г изюма, считается хорошим средством против кишечных колик у детей. Только ягоду следует тщательно промывать.

Свежий кишмиш содержит порядка 72 ккал (спелые сорта – до 80 ккал) на 100 г, а сушеный – от 260 до 300 ккал, в зависимости от степени просушки.

Вред кишмиша

Переедание этого продукта способно вызвать метеоризм, диарею и все симптомы пищевого отравления. Запускать состояние не надо – фрукты, богатые фруктозой довольно серьезно нарушают пищеварение при избыточном их употреблении, и игнорирование этого факта может повлечь за собой вполне серьезные нарушения усвоения пищи и воды. «Фруктовую» диарею лечат так же, как и обычную и обязательно назначают большие количества стабилизаторов водного баланса.

Кишмиш не всегда хорошо сочетается с молочными продуктами, особенно свежим молоком, последствия могут напоминать пищевое отравление. Народные рецепты с изюмной водой не всегда приносят облегчение, вообще, следует консультироваться с врачом прежде чем давать ребенку водный настой изюма.

Диабетикам не следует есть виноград, в том числе, и этого сорта. Классическая диетология не рекомендует его и больным ожирением, так как высокое содержание фруктозы способствует колебаниям уровня сахара в крови и повышает аппетит. Современные американские диетологи не так категоричны. В частности, автор рецепта известной воды для очищения организма Синтия Сасс пишет, что виноград вполне можно есть с плотным творогом, домашним сыром, куриными грудками, креветками. Белок, содержащийся в этих продуктах, делает усвоение виноградных сахаров более медленным, а все блюдо – более сытным.

В диетологии, не придерживающейся принципа исключения продуктов, часто можно встретить рекомендации о том, чтобы калорийность съедаемого «спорного фрукта» была не более 10% от суточного рациона. На стандартном рационе в 1200-1500 ккал, таким образом, можно съедать 150-200 г кишмиша.

Изюм из кишмиша следует употреблять с осторожностью. Худеющим рекомендуют добавлять его в йогурт и творог, чтобы улучшить вкус и избежать добавки сахара. Однако «доза» продукта тоже крайне мала – всего 7 штучек на порцию.

Следует избегать покупки искусственно приготовленного кишмиша – ягод, вываренных в сахаре. Их отличает от вяленого продукта более презентабельный внешний вид и наличие клейкого «сиропа» на дне упаковки. Кроме того, не рекомендуется использовать для детского питания изюм и кишмиш, окуренный в целях лучшей сохранности оксидом серы.

Виноград: гроздья чистого здоровья

Начало возделывания винограда уходит корнями в глубину веков. Ряд исследователей утверждает, что оно начало развиваться 7-8 тысячелетий назад на Ближнем Востоке. Примерно таков возраст одних их наиболее древних археологических находок, включающих керамическую посуду со следами вина, обнаруженных в Грузии.

Древний Египет и Карфаген, Финикия и Древняя Греция – все эти страны сделали свой вклад в историю окультуривания винограда. Оттуда эта ягода начала своё путешествие сначала на запад и север Европы, а после – на другие континенты.

О винограде написано немало литературных и музыкальных произведений, а у французов даже есть пословица: «Война может подождать, а сбор винограда – нет». У многих народов есть связанные с виноградом традиции. Например, испанцы в новогоднюю ночь съедают по виноградине с каждым ударом курантов, что должно приносить удачу все месяцы в наступающем году.

Не все виды винограда представляют для нас одинаковую ценность. Науке известно 78 видов, которые делят на три группы: европейско-азиатскую, восточно-азиатскую и северо-американскую. Самый большой интерес человечество проявило лишь к одному виду – Виноград культурный.

Именно его мы покупаем в магазинах и на рынках, делаем из него вино, компоты, соки и варенье. Он произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды, а селекционеры вывели тысячи сортов этого растения.

Содержание витаминов, макро- и микроэлементов в винограде

Аскорбиновая кислота и филлохинон (витамин К) – это преобладающие витамины в винограде. Также тут есть минеральные элементы (бор, стронций, кремний и другие). Стронций в умеренных дозах необходим костям, поскольку не даёт развиваться остеопорозу и кариесу.

Бор улучшает работу мозга и укрепляет мышцы. Кремний же необходим организму для формирования скелета, эластичности сосудов, роста ногтей и волос. В 100 г ягод содержится 63 ккал, а суточная норма зависит от сорта и особенностей организма, однако не должна превышать 1,5 кг.

Виноград: польза и вред для здоровья

Польза этого растения замечена врачами много веков назад. Для этого даже изобретён соответствующий термин – ампелотерапия (лечение виноградом). При этом используются не только ягоды, но и листья, и другие части растения.

А некоторое время назад учёные столкнулись с таким понятием, как «французский парадокс». Он заключается в том, что жители Франции, не отличающиеся низкокалорийным рационом, тем не менее, крайне редко страдают от болезней сердечно-сосудистой системы.

По данным ООН, средний француз по сравнению со средним американцем ежедневно потребляет в полтора раза больше животных жиров, а также в несколько раз больше масла и свинины. Согласно исследованиям профессора Сержа Ренода, причина кроется в том, что французы ежедневно выпивают 1-2 бокала сухого красного вина. Это доказывает, что плоды винограда полезны не только в свежем виде.

Проведённые в 2010 году исследования официально подтвердили, что употребление винограда является профилактикой диабета, болезни Альцгеймера и сердечных заболеваний. Кстати, полезна не только мякоть, но и семена. В частности, экстракт из них подавляет уровень холестерина, улучшает выработку инсулина, а также помогает при варикозном расширении вен, уменьшая отёчность и усиливая кровоток.

В винограде и многих продуктах из него – соке, вине, уксусе – учёные обнаружили содержание мелатонина, который необходим для здорового сна. Виноградом также можно лечить полипы толстой кишки, заболевания печени, почек и лёгких. Содержащиеся в нём пектины помогают организму избавиться от тяжёлых металлов и токсинов.

Известно и положительное воздействие, которое ягоды винограда оказывают на нервную систему и функцию кроветворения. Благодаря железу, входящему в состав винограда, улучшается уровень гемоглобина, а антиоксиданты влияют на окислительно-восстановительные процессы, предупреждая возникновение и развитие раковых опухолей. Установлено, что в регионах Европы, где популярно вино, уровень онкологических заболеваний существенно ниже.

Полезные свойства винограда для мужчин

Среди прочего в винограде содержатся полифенолы, способствующие улучшению здоровья тех, у кого диагностирован метаболический синдром. По данным статистики, этот синдром входит в перечень самых распространённых и серьёзных проблем современной медицины. Среди его симптомов высокое давление и уровень сахара, недостаток полезного холестерина и избыток триглицеридов.

Всё вышеперечисленное может стать причиной возникновения ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета. В ходе проведённого исследования испытуемые в течение месяца добавляли в свой ежедневный рацион изюм. В результате у них улучшилась гемодинамика и понизилось артериальное давление.

Установлено, что виноград нормализует окислительно-восстановительные процессы и противостоит появлению раковых клеток в предстательной железе. Помимо этого, по заявлению индийских учёных, он способен увеличить выработку жизнеспособных сперматозоидов и их активность. Таким образом, виноград может оказать неоценимую помощь мужчинам, страдающим бесплодием.

В чём польза винограда для женского организма?

Эфирные масла, входящие в состав винограда, улучшают упругость кожи. Благодаря им ягоды этого растения помогают предотвратить старение и омолодить клетки кожи без дорогостоящих медицинских процедур.

В частности, экстракт виноградных косточек доказал свою эффективность для женщин в климактерическом периоде – разглаживались морщины, кожа на руках и лице становилась лучше. Виноградный сок часто фигурирует в рекомендациях диетологов для особ, желающих сбросить лишние килограммы.

Также употребление винограда с косточками нормализует уровень эстрогена. Современная медицина установила, чем полезен виноград для женского организма. В его семенах находится фитоэстроген – вещество, состав которого приближён к женскому гормону, что особенно важно во время климакса, когда возникают проблемы со здоровьем, связанные с гормональным сбоем.

Если вы из тех, кто не представляет себе лета без солнечных ванн, то виноград вам чрезвычайно полезен, ведь он уменьшает вредное воздействие на кожу ультрафиолета. В том числе, употребление ягод является эффективной профилактикой рака молочной железы и кожи. Недаром экстракт из них нередко значится в составе средств от загара.

Виноград при беременности

Будущим мамам современные врачи рекомендуют употреблять свежевыжатый сок, содержащий большинство полезных веществ. Например, железо, позволяющее контролировать уровень гемоглобина в крови – достаточно важный показатель для женщин, вынашивающих ребёнка.

А вот кожура винограда может быть не очень желательна, поскольку способна вызвать дополнительное газообразование в организме.

Ещё одна польза для беременных заключается в клетчатке, которая эффективна в борьбе с запорами, что часто бывают у будущих мам. Также сок можно использовать как лёгкое мочегонное для предотвращения отёков.

Однако следует соблюдать умеренность, поскольку злоупотребление виноградным соком может привести к набору лишнего веса у вынашиваемого плода, что затруднит процесс родов. Чтобы избежать этого и уточнить свою норму, проконсультируйтесь с вашим врачом.

Не исключено, что врач посоветует вам на период беременности исключить из меню виноград в любом виде. Дело в том, что этот продукт является высокоалергенным, и даже если у вас на него никогда прежде не возникало аллергических реакций, они могут проявиться в процессе беременности.

Польза винограда кишмиш

Сорт кишмиш не содержит косточек и обладает более тонкой кожурой. Также он гораздо меньше других сортов склонен вызывать аллергию и диатез. Благодаря этим качествам его нередко включают в детское питание. Также кишмиш стимулирует рост и улучшает иммунитет. Он незаменим для людей с нарушениями метаболизма и пищеварения.

Этот сорт полезен тем, чей организм восстанавливается после перенесённых болезней или страдает нарушениями функции почек или печени. Эффективен в качестве успокоительного и для борьбы с кишечными коликами. Впрочем, переедать кишмиш не рекомендуется, чтобы не вызвать метеоризм или диарею.

Польза чёрного винограда

Изабелла и другие тёмные сорта винограда славятся наличием птеростильбена – антиоксиданта, который снижает артериальное давление и уровень холестерина. Он подавляет рост раковых клеток и оказывает благотворное влияние на работу сердца. Поскольку именно из таких сортов изготовляется красное вино, то именно они причастны к появлению термина «французский парадокс».

Польза красного винограда

Кардинал и другие красные сорта содержат ресвератрол, польза которого была установлена в 90-х годах прошлого века. Выяснилось, что это мощный природный антиоксидант, препятствующий возникновению онкологических заболеваний.

В отличие от птеростильбена, он обладает меньшей проницаемостью, что, правда, не мешает ему влиять на органы, с которыми плоды взаимодействуют напрямую, включая часть дыхательной системы, желудок и другие.

Польза белого винограда

Белые сорта не столь богаты антиоксидантами, однако они хорошо влияют на желудок и кишечник, устраняя процессы гниения и угнетая вредоносные бактерии. Также белый виноград содержит меньше сахаров, а значит, более полезен тем, кто следит за фигурой. Сок из таких сортов улучшает иммунитет и заряжает бодростью.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употребление ягод и сока из них при следующих заболеваниях:
• рак желудка и двенадцатиперстной кишки;
• ожирение, сахарный диабет ;
• цирроз печени;
• гингивит, глоссит, стоматит;
• острый плеврит;
• панкреатит;
• колит, энтерит
• гипертония.

Также не следует употреблять виноград с минеральной водой, молоком, алкоголем, жирной пищей – это может спровоцировать расстройство ЖКТ.