Чем полезней свежеприготовленная пища от хранящейся несколько дней

Архив врача: здоровье и болезни

О болезнях знать полезно

Можно ли есть вчерашние продукты

«Подумаешь – испортилась часть апельсина, а кусочек сыра покрылся невкусно пахнущим налетом. Выкинуть гнилые дольки, у сыра обрезать края, и все оставшееся сразу съесть», – думаем мы, жалея потраченных на продукты денег и кляня продавцов-обманщиков, которые подсунули нам несвежий апельсин. Чего мы добиваемся подобной экономией? Оказывается, правильным решением было бы расстаться с несвежим продуктом без малейших сожалений. Если бы мы только знали, какой вред наносят организму «чуть» подгнившие овощи и трехдневный борщ!

Мы привыкли считать продукт испорченным, только когда на нем невооруженным глазом видна плесень или гниль. Однако плесневые грибы очень хитры: они вырабатывают яды, чтобы уничтожить конкурентов – микроорганизмы, приносящие нам пользу. Захватывают территорию грибы очень быстро. Продуктом жизнедеятельности самых распространенных грибов являются афлатоксины – высокотоксичные канцерогенные соединения, разновидность микотоксинов.

Растут и развиваются афлотоксины за счет кислорода и очень быстро проникают вглубь продукта. Они не обладают ни вкусом, ни запахом, при этом смертельно опасны. Доза всего в 2 мкг на килограмм массы тела способна привести к необратимым повреждениям печени: вызвать развитие опухолей, спровоцировать клеточные мутации. Самое «безобидное» свойство афлотоксинов – снижение защитных сил организма.

В народе бытует убеждение, что, если «переработать» чуть подпорченные яблоки, морковь, мясо и прочие продукты, они перестанут быть вредными и принесут только пользу. При этом мало кто знает, что каждый отдельный вид плесени погибает при своих условиях. Некоторым для полного разрушения достаточно пяти минут при температуре 650, тогда как другие прекрасно выдерживают температуру в 900 в течение полутора часов. Знаете ли вы, какие грибы живут в том, что вы собираетесь готовить?

Когда мы говорим о том, что несвежие продукты опасны, мы не имеем в виду только подпорченный картофель или рыбу «с душком». К сожалению, речь идет и о супах, которые мы по привычке готовим на неделю, и о котлетах «впрок», и даже о гречневой каше, наваренной с тем расчетом, чтобы ее хватило на три дня. Конечно, вряд ли кто-то получит серьезное отравление, поев вчерашнего риса, который всю ночь хранился в холодильнике. Однако ученые предупреждают, что разогретая еда опасна, и этому есть весьма наглядное подтверждение.

Несколько лет назад был проведен опыт над мышами, которых разделили на три группы. Первую группу кормили свежеприготовленной едой, вторую – едой, разогретой сразу после ее остывания, третью – пищей, которую разогрели через пять часов после приготовления. Через месяц в третьей группе не осталось ни одной живой мышки: вскрытие показало, что у всех до единой полностью распался пищевод и отказали почки. Вторая группа прожила дольше – три месяца, но на момент смерти у каждой начался процесс гниения внутренних органов. Мыши первой группы прожили весь отпущенный здоровым мышам срок в три года.

Пища – это строительный материал для клеток организма, и только свежие продукты и недавно приготовленная еда содержат необходимые для этого вещества. Например, простоявший два часа после нарезки овощной салат – просто определенное количество калорий, для которых в диетологии даже есть специальное определение – «пустые». Да, мы ощутим сытость, наш организм переработает пищу для высвобождения энергии, но клетки не получат кирпичиков и цемента для самовосстановления. Не получив полезных веществ, тело начнет болеть, мы будем чувствовать себя уставшими, не понимая, в чем причина.

В результате картинка вырисовывается безрадостная. Организм, клетки которого лишены возможности восстанавливаться, может прожить значительно меньше того, в котором процесс регенерации тканей происходит постоянно. Не случайно долгожители рассказывают о питании свежими овощами, фруктами, молочными продуктами, а так же мясом и рыбой, которые приготовили непосредственно перед трапезой.

Исследователи воздействия пищи на организм поделились своими выводами. Во-первых, большинство витаминов, жизненно необходимых человеку (A, C, D, группы B), разрушаются на свету и под воздействием кислорода. Во-вторых, даже свежеприготовленная еда далека от стерильности. Но если сразу после приготовления она содержит незначительное количество бактерий, то через некоторое время микроорганизмы успеют размножиться, особенно если в блюде содержатся белковые продукты, такие как мясо, рыба и яйца.

Безусловно, нужно сделать одну важную оговорку. У каждого человека (не говоря уже о народностях) индивидуальная толерантность к тем или иным продуктам. Для кого-то ложка майонеза – причина нескольких часов болей в животе, а другому и тазик позавчерашнего оливье нипочем. Тем не менее это не значит, что нужно стремиться к перевариванию гвоздей. Человек, привыкший питаться свежеприготовленной едой, с большой вероятностью будет воспринимать трехдневный суп несвежим, и его пищеварительная система первой отреагирует на масло, которым заправили «свежий» салат вчера утром.

Учитывая эти факты, можно сделать только один вывод: нам следует питаться исключительно свежей едой. Если мы не можем готовить сложные блюда трижды в день, остановимся на простых продуктах, которые не требуют длительной возни: крупах, бобовых, отварном мясе, запеченной рыбе, свежих овощах и фруктах.

О свежести продуктов и правильном питании

О свежести продуктов и правильном питании

Бедное советское прошлое нашей страны сказывается и на нашем с вами образе жизни. С детства нас приучили доедать все, что лежит на обеденной тарелке. По привычке или вернее, немому укору бабушек, мы не можем выкинуть продукты оставшиеся после обеда. Поэтому бережно относимся к крошкам хлеба, недоеденным остаткам мяса и тщательно счищаем гнильные пятнышки на фруктах и овощах. Насколько безвредны такие наши привычки для здоровья? Читайте далее.

О свежести продуктов и правильном питании

Экономия превыше всего

Давно ли вы говорили такую фразу:

— Пока яблоко не сгнило совсем, все вырезать и срочно съесть. Заветренный кусочек сыра, покрытый плохопахнущим налетом — обрезать и потереть в макароны. Деньги же уплачены!

Читать еще:  Чай пуэр польза и вред советы врачей

В первую очередь нам жалко денег, заработанных с большим трудом. Которые у нас обманом выманили в магазине за подпорченный товар. Да вот только не в деньгах дело. Чего мы добиваемся такой экономией?
Отравление, растройство желудка, длительное лечение и дисбактериоз — и это только малая часть проблемы. Самым правильным решением будет без сожаления расстаться с несвежим продуктом. Если бы вы только знали, какой необратимый вред наносят организму вчерашний суп и подгнивший апельсин.

Итак, вывод: Всю гниль, как баласт — за борт!

Что же стоит считать испорченным?

Мамы нас учили в детстве считать продукт испорченным, только когда на нем явно видна плесень или гниль. Т.е. с батона можно смело срезать всю зеленую плесень и подавать его в хлебной корзинке к борщу. При условии, что в серединке батона мякоть чистая, без плесени. Однако санитарные врачи предупреждают, что плесневые грибы очень хитры. Они захватывают всю территорию очень быстро. Даже если их не видно совсем.

Продуктом жизнедеятельности этих простейших грибов являются афлатоксины – высокотоксичные канцерогенные соединения, разновидность микотоксинов. Они не обладают никаким вкусом, ни запахом, но при этом смертельно опасны. Доза токсинов всего в 2 мкг на килограмм массы тела способна привести к необратимым повреждениям печени. Вызвает развитие опухолей, провоцируют клеточные мутации. Вылечить данное осложненное заболевание печени, возможно только дорогостоящей трансплантацией органа. Страшно? Еще бы!

У многих есть убеждение, что любой испорченный продукт легко превращается в полезный после тепловой обработки. При этом мало кто знает, что существует вид плесени, который погибает при своих, особых условиях. Некоторым видам грибка достаточно нескольких минут при температуре 650 градусов, а некоторые виды выживаут при температуре до 1000 градусов. Где у вас на кухне есть аппарат дающий такую высокую температуру? Скорее всего такого чуда в обычной квартире не встретить.

Вчерашняя разогретая еда

Когда мы говорим о том, что про опасные несвежие продукты, то обычно мы имеем в виду только гнилые фрукты, плесневелый сыр и хлеб, ну еще может быть тухлую рыбу или мясо. К сожалению, испорченным продукт считается уже на вторые сутки хранения. Суп или котлеты приготовленные на несколько дней, уже через 12 часов, становятся потенциально опасными для здоровья.

Конечно, вряд ли кто-то из вас получит серьезное пищевое отравление, покушав вчерашнего борща, который всю ночь стоял в холодильнике. Однако, разогретая вчерашняя еда уменьшает время жизни на несколько лет, загружая наш и без того уставший организм несвежей пищей. Такая еда плохо переваривается и частенько «бродит», как опара в желудке и кишечнике.

Вывод: суп нужно варить в маленькой кастрюльке и съедать за один присест.

Почему нужно есть только свежие продукты?

Свежая качественная пища — строительный материал для клеток организма. Продукты полезны, только в свежем виде. Вчерашняя еда, супы или салаты — просто количество калорий, пустых, ничего не дающих человеку. Причина усталости городских жителей, часто заключается именно в разогретой еде.

Деревенские жители, без сожаления выливают кастрюли вчерашнего борща или солянки, говорят лучше сварить новый, чем есть старый. И они правы. Работы в деревни больше, практически вся она физическая, но усталости как у городских жителей, они не испытывают. Встают они рано и ложаться поздно, работают тяжело, но живут дольше, как ни странно. Потому что едят только свежеприготовленную пищу.

Учитывая все эти факты, можно сделать только один вывод: следует питаться исключительно свежей пищей. Если вы не можете готовить свежие блюда три раза в день, то остановитесь на простых доступных продуктах, которые не требуют длительной кулинарной обработки и возни: кашах, отварном или запеченом мясе, рыбе.

Готовьте с удовольствием, но по порционному куску. Например на семью из 3-х человек хватит 1,5 литровой кастрюльки супа и 3-х котлет. Крупы варите в кастрюле объемом не более 1 литра.

Удачи вам и здоровья!

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Чтобы избежать ненужных проблем со здоровьем, рекомендуется готовить только то количество пищи, которое можно сразу же съесть, чтобы впоследствии не разогревать

Чтобы избежать ненужных проблем со здоровьем, стоит готовить только то количество пищи, которое можно сразу же съесть.

Разогревать ранее приготовленную пищу сегодня стало обычным делом. Таким образом мы можем насладиться своими любимыми блюдами в любое удобное время. Однако, несмотря на то что подобная практика прочно обосновалась в быту, доктора говорят о том, что иногда она может представлять серьезную угрозу для здоровья.

К чему может привести разогрев пищи?

Доктора говорят о том, что разогревать предварительно приготовленные блюда нежелательно. Это может спровоцировать достаточно негативные последствия. Связано это в основном с тем, что определенные виды бактерий достаточно стремительно размножаются при температуре от 5 до 65 градусов.

В результате повышается риск пищевого отравления и возникновения различных проблем с процессом пищеварения, например, таких как спазмы, вздутие живота и сильное газообразование.

Многие люди просто не осознают, какие именно продукты можно нагревать, а какие нельзя. Поэтому нужно знать, какие есть самые распространенные ошибки, связанные с разогревом пищи, и какой от этого может быть вред.

Разогревают этот продукт достаточно часто, иногда спустя пару часов или даже дней. Вкус и общая текстура риса неплохо сохраняются при комнатной температуре. Однако в этих зернышках содержатся небольшие споры различных бактерий. Они могут привести к пищевому отравлению.

В идеале нужно есть этот продукт свежеприготовленным, чтобы получить от него максимальную пользу. По возможности не стоит оставлять рис более чем на 24 часа. Отравление пропавшим рисом характеризуется вздутием живота, нарушением пищеварения, а также воспалительными процессами. В худшем случае это грозит поносом и рвотой.

Это достаточно полезный и питательный продукт. Из него можно приготовить множество блюд. Риск для организма появляется, когда картофель подвергается воздействию слишком высоких температур или если его оставить при комнатной температуре.

В таком случае очень быстро развиваются бактерии, которые при попадании в организм могут спровоцировать дискомфорт и отравление. Кроме того, при повторном нагревании картофеля изменяется его вкус и утрачиваются питательные свойства. Если не хочется выбрасывать картофель, можно приготовить из него пюре или добавить в салат.

Многие предпочитают употреблять сельдерей в сыром виде, так как он помогает придать неповторимый привкус салатам. Однако если добавлять его при приготовлении горячих блюд, то лучше всего есть их свежеприготовленными и не разогревать. При повторном разогреве вы рискуете отравиться.

Читать еще:  Чем полезен сироп шиповника для организма человека

Этот продукт в своем составе содержит нитраты, которые под воздействием тепла превращаются в опасные вещества. При значительных концентрациях они могут превратить в канцерогены и повысить риск образования злокачественных опухолей.

Свекла считается достаточно популярным овощем, который широко ценится в нетрадиционной медицине благодаря довольно высокому содержанию витаминов, антиоксидантов и минералов. Проблема возникает при воздействии слишком высоких температур.

В этом овоще содержится немного нитратов, которые не всегда бывают полезными для организма. Поэтому диетологи советуют есть свеклу в сыром виде, добавлять в овощные коктейли и салаты.

Безопасно есть ее только в том случае, когда все ее части полностью приготовлены. В мясе птицы часто может быть сальмонелла. Недостаточно хорошее приготовление значительно повышает риск возникновения инфекции. Поэтому обязательно нужно проверять, чтобы в мясе курицы, которое вы приготовили, не оставалось много розовых участков.

Чтобы избежать возможных проблем с процессом пищеварения, курицу не рекомендуется разогревать повторно. Несмотря на сохранение ее вкуса, меняется состав белка в мясе. Это может спровоцировать негативные реакции в желудке. Однако если все же осталась курица и вы решили разогреть ее, то делать это нужно при достаточно невысоких температурах.

Белки, входящие в состав грибов, легко разрушаются при влиянии ферментов и некоторых опасных микроорганизмов. По этой причине держать грибы в тепле или при комнатной температуре может быть опасно. Не рекомендуется нагревать их повторно, так как это может спровоцировать вздутие живота, а иногда и понос. Проблем не возникает, если при повторном нагревании температура не превышает 70 градусов.

Все ингредиенты в блюдах разные, поэтому подвергаются различным вкусовым и текстурным изменениям при проведении процесса повторного нагревания. Поэтому, когда вы будете снова разогревать продукты, стоит еще раз об этом подумать. Стоит очень внимательно относиться к своему здоровью, чтобы избежать различного рода проблем, так как пищевое отравление может иметь очень негативные последствия для человека.

10+ кулинарных ошибок, которые иногда совершают даже опытные повара

Если 2 повара готовят одно и то же блюдо из идентичных ингредиентов, то это совсем не значит, что оба получатся одинаково вкусными. Важны не только компоненты, их соотношение и кулинарный талант. Умение положить стейк на сковороду в нужный момент (не раньше и не позже!), порезать картофель дольками определенного размера и владение другими хитростями не менее ценно.

Мы в AdMe.ru любим готовить. Поэтому проштудировали книги и интернет в поисках малоизвестных, но действенных премудростей, благодаря которым можно стать поваром уровня «бог».

1. Не нужно варить курицу при высокой температуре

Из-за высокой температуры и сильного огня мясо курицы легко переварить, оно становится не таким сочным, резиновым.

  • Как нужно?Варите курицу на медленном огне и при более низкой температуре (около 85 °C) соответственно. Чтобы контролировать процесс, неплотно накройте кастрюлю крышкой. Нужно, чтобы вода полностью покрывала мясо и не бурлила: на поверхности должна быть легкая рябь.

2. Жарить курицу вместе с овощами — плохая идея

Соки курицы в этом случае не выпариваются, а впитываются в овощи. В результате курица получается резиновой, овощи приобретают специфический привкус. Кроме того, блюдо готовится неправильно: жарка фактически превращается в готовку на пару. Если мясо попадает на сковороду еще и охлажденным, общая температура блюда снижается.

  • Как нужно? Обжарьте курицу до готовности, добавив такие приправы, как лук-шалот, чеснок или соевый соус, и уберите со сковороды. После этого отдельно обжарьте овощи с соусом или приправами. Непосредственно перед подачей добавьте курицу к овощам и готовьте около 1–2 минут, чтобы ингредиенты достигли одинаковой температуры.

3. Если хотите сделать пюре, режьте картофель не слишком мелко.

Небольшие кусочки действительно готовятся быстрее. Но они впитывают слишком много воды, из-за чего впоследствии значительно хуже вбирают в себя масло или сливки.

Если же картофелины разрезаны неравномерно, кусочки будут готовиться с разной скоростью. А если решите сделать пюре, то в нем будут сырые комочки.

  • Как нужно? Разрезайте картофель на четвертинки. Средний размер долек оптимален: они будут готовиться чуть-чуть дольше, зато проварятся равномерно и смогут впитать достаточно сливок.

4. . и предварительно подогрейте сливочное масло/ сливки

Если добавить холодное молоко или сливки в пюре, смесь охладится и картофель не сможет впитать в себя жидкость полностью.

  • Как нужно? Разогрейте масло или сливки отдельно: масло должно плавиться, а сливки — начать выпариваться. Нагревайте ингредиенты осторожно, можно использовать микроволновку или плиту.

5. Переворачивать рыбу нужно всего один раз

Некоторые виды рыбы имеют очень хрупкую текстуру. Чем чаще мы переворачиваем куски такой рыбы, тем больше шансов, что она развалится.

  • Как нужно? Если готовите рыбу с нежной текстурой (например морского окуня, тилапию и др.), переворачивайте ее один раз или используйте панировку.

6. Непрогретая посуда — минус 100 очков к блюду

Это приводит к тому, что филе прогревается неравномерно либо прилипает к сковороде. То же касается решетки для гриля.

  • Как нужно? Прежде чем выложить рыбу на сковороду или решетку, дайте посуде и маслу хорошенько прогреться. Как определить, что продукт можно готовить? По маслу: оно должно зашипеть, но не дымиться.

7. Грибы будут вкуснее, если впитают как можно меньше влаги

Грибы — чемпионы по впитыванию влаги. Перед тем как готовить, мы привыкли их мыть. Это приводит к тому, что в грибах накапливается слишком много воды.

  • Как нужно?Протирайте грибы влажным полотенцем (бумажным, тканевым) или щеткой. Таким образом грибы не впитают ненужную влагу и будут очищены от земли или мусора. Конечно, речь идет о более или менее чистых грибах изначально: снимать комки земли влажным полотенцем — утомительное занятие.

8. Добавляя сыр в пиццу, легко переусердствовать. Держите себя под контролем

Может показаться, что чем больше в пицце сыра, тем вкуснее она получится. На деле это может серьезно испортить блюдо. Все потому, что моцарелла содержит много влаги: пицца будет сырой, а остальные ингредиенты размокнут и будут выглядеть неаппетитно.

  • Как нужно? Помните о золотой середине.Разложите моцареллу таким образом, чтобы соус был слегка прикрыт. Это сохранит корочку хрустящей и поможет избежать излишка влаги.

9. Прогретый противень = хрустящая корочка

Обычно мы выкладываем пиццу на противень комнатной температуры, смазанный маслом или застеленный фольгой. А потом удивляемся, почему корочка не хрустит.

  • Как нужно? Прежде чем выложить пиццу на противень, разогрейте его как следует. Налейте масла и поставьте в духовку на несколько минут. В Италии пицца выпекается в дровяной печи около пары минут, а то и меньше. Высокая температура и горячая поверхность для выпекания — один из секретов хрустящей корочки.
Читать еще:  Чай с мятой и молоком польза и вред

10. Срок годности яйца укажет, для какого блюда оно подходит

Если сварить свежие яйца, очистить их от скорлупы будет гораздо труднее. Сваренные через несколько дней, они будут чиститься значительно легче. Все дело в уровне кислотности: белок в свежих яйцах имеет низкий уровень pH. Поэтому при варке он сильнее прилипает к скорлупе. Через 2–3 дня уровень pH повышается, белок меньше прилипает к мембране, а яйцо чистится легче.

  • Как нужно? Для жарки выбирайте свежайшие яйца, а для варки — те, что полежали в холодильнике несколько дней. В доме только свежие яйца? Варите их чуть дольше обычного или добавьте в воду 1/2 ч. л. пищевой соды.

Типичные ошибки при приготовлении пищи, которые занятые люди делают на кухне

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Людям вечно не хватает времени: надо все успеть и в офисе, и дома. Приготовление пищи занимает немалую часть этого времени. Потому занятые люди всячески стараются ускорить процесс, мечтая проводить вечера не у плиты, а за другим занятием. При этом, стараясь ускориться, они совершают ошибки, приводящие к обратному результату.

1. Использование слишком высокой температуры

Приготовление пищи при высокой температуре позволяет ускорить процесс. Так думают многие, потому пользуются этим способом, и, увы, в большинстве случаев ошибаются. Высокая температура порой просто заставляет нас верить, что еда готова, когда на самом деле это не так. Нельзя пожарить цыпленка за пару минут, даже если на нем появилась прекрасная золотистая корочка. Если же варить курицу на сильном огне, она станет похожа на резину и потеряет сочность. Блюд, которые стоит готовить при высокой температуре, не так уж и много. Это бифштекс, стейк на косточке, цуккини и бургеры.

2. Хаос на рабочем месте

Если по несколько раз бегать к холодильнику и кухонному шкафу, то говорить о быстроте приготовления еды смешно. Все, что нужно для определенного блюда, должно быть приготовлено заранее, начиная от порезанных овощей и заканчивая всеми необходимыми приборами. Обязательно проверьте список ингредиентов и убедитесь, что все в порядке, прежде чем вы начнете готовить. А можно пойти еще дальше и расположить ингредиенты в том порядке, в котором они вам понадобятся.

3. Выбор рецепта с большим количеством ингредиентов

Бывает, вы нашли интересный рецепт на кулинарном сайте или посмотрели видео в сети, в котором какое-то действительно сложное блюдо было приготовлено легко и просто. Вы тоже хотите попробовать, идете в магазин, а потом переживаете, что потратили много денег на ингредиенты, часть которых наверняка останется неиспользованной, и которые вы вряд ли когда-то достанете из шкафа. Если хочется приготовить ужин быстро, выбирайте блюдо максимум из четырех ингредиентов. Этого будет достаточно для того, чтобы накормить семью быстро и вкусно. Уймите свои амбиции и попробуйте что-нибудь попроще, например, обычное жаркое с привычным гарниром. Иногда можно сварить и готовые пельмени.

4. Боязнь приправ, соли и масла

При использовании небольшого количества ингредиентов нельзя забывать добавлять нужные приправы. Иногда в спешке люди забывают об этом и получают на выходе совсем не то блюдо, о котором говорилось в рецепте. Здоровые жиры, такие как оливковое масло, могут существенно улучшить вкус еды. С солью другая проблема – чаще всего в спешке люди склонны пересаливать еду. А для некоторых это просто нездоровая привычка – солить пищу и при приготовлении, и при еде. Это очень вредно, за количеством соли надо следить внимательно. Опытные повара говорят, что недосол всегда лучше, чем пересол.

Когда речь идет о соли, надо помнить, что часть ее мы потребляем в составе приготовленных нами блюд, а часть (большая, заметьте) поступает в организм из готовых продуктов, которые мы едим каждый день, включая хлеб, сыр, мясное ассорти, готовые соусы и закуски. Что касается мудреных соусов, то их легко могут заменить свежие травы, специи и томатная паста.

5. Переполненная кастрюля

Есть незыблемое правило: приготовление пищи должно выполняться поэтапно. Неправильно, когда люди кладут в кастрюлю все сразу. Например, сделанный таким способом суп может быть похож на жидкую кашу. А если положить на сковороду мясо, лук, морковь, картофель одновременно, то вряд ли можно получить шикарную отбивную, поскольку сковорода охлаждается от большого количества продуктов. Всему свое время, и добавлять ингредиенты нужно постепенно. Тогда можно насладиться наилучшим вкусом каждого из них. Например, сначала пожарить мясо на сильном огне, затем убрать его, следом приготовить овощи и добавить мясо обратно перед подачей на стол.

6. Страх перед современными приспособлениями

Сегодня существует немало кухонных приборов, которые могут делать за человека его работу. Например, аэрогриль с отложенным стартом, пароварка, привычная микроволновая печь, кухонный комбайн и многие другие. Можно поставить в прибор блюдо медленного приготовления, а к полудню оно будет готово. А человек получит свободное время, которое сможет использовать в других целях.

С помощью удобных консервных ножей с поворотной ручкой можно быстро открыть консервную банку. Есть электрические ножи, и не только консервные, но и обычные. Микроволновка быстро разморозит пищу. Блендер раздробит продукты, миксер их перемешает. Главное – идти в ногу со временем, а не стараться готовить по старинке, тратя на это массу времени.

7. Восприятие приготовления пищи как рутины

Получать удовольствие от приготовления пищи непросто, когда в соседней комнате плачет ребенок или через полчаса должны прийти гости. Но иногда люди воспринимают готовку как нудное, рутинное занятие, тем самым лишая себя удовольствия от процесса. Кулинария – это творчество. Если относиться к ней именно так, то и дело пойдет быстрее. Делая заготовки, которые можно хранить в холодильнике, можно облегчить себе жизнь и минимизировать время на приготовление еды. Например, разрезав свежую тыкву на кусочки, слегка обжарив и потом заморозив ее, вы получаете чудесный полуфабрикат. Достаточно лишь разморозить тыкву и положить ее на сковородку.

Но не всегда ошибки возникают в результате спешки. Иногда дело в заблуждениях или в пренебрежении к советам. Как, например, в этих 17 распространенных ошибках, которые совершает каждый второй во время готовки.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector