Содержание

Черноплодная сушеная рябина польза и вред

Чем полезна черноплодная рябина для организма человека

Черноплодная рябина или арония – это плодовый кустарник, который дает гроздья небольших темно-синих ягод круглой формы. Плоды обладают полезными свойствами, из-за чего их применяют при лечении различных болезней. Но у ягод есть и противопоказания. Знание полезных свойств черноплодной рябины, в каком количестве ее допустимо употреблять позволит защитить организм от болезней и повысить иммунитет.

Описание и химический состав

Кустарник был завезен в страну в ХХ веке. К погодным условиям он не привередлив, цветение наступает сразу после появления листочков. Как правило, это конец весны. Цветы нежно-розового окраса. Плоды появляются в конце августа, по цвету они сине-черного оттенка. Одна ягода по диаметру достигает 10 мм, кожица плотная. Средняя продолжительность куста – 40 лет.

Пищевой ценности в 100 г продукта всего лишь 50 ккал. В состав ягоды входит железо, витамин С, белки, жиры и углеводы и минеральные вещества.

В составе черноплодной рябины еще есть такие компоненты:

  1. Биофлавоноиды. В плодах присутствует витамин Р, который чистит сосуды и делает их эластичными.
  2. Микроэлементы. В рябине больше всего калия (158 мг). Кроме того, в ее составе есть йод, медь, марганец, фтор, бор и молибден.

В листьях растения присутствуют флавоноиды и сорбиновая кислота. Их используют в медицине, так как они способны осуществлять отток желчи и нормализуют работу печени.

Чем полезны ягоды

У черноплодной рябины есть свои полезные свойства, которые по-разному влияют на женский, мужской и детский организм. За счет лечебных свойств, черноплодную рябину используют при готовке мочегонных или желчегонных препаратов. Также с ее помощью готовят лекарства для нормализации давления и при проблемах с обменом веществ.

Для организма мужчин черноплодная рябина полезна тем, что она очищает кровь, делает ее качество лучше. Кроме того, способствует укреплению сосудистых стенок, в результате чего риск получения патологии сердца снижается. Плоды содержат в себе антиоксиданты, которые очищают организм от вредных соединений, уменьшают тканевые воспалительные процессы. Их используют в качестве профилактики различных патологий.

Помимо этого, черная рябина считается афродизиаком. С ее помощью делают специальные отвары для лечения импотенции. За счет улучшения кровообращения и расширения кровеносных сосудов у мужчин улучшалось сексуальное здоровье.

Для здоровья женщин рябина также полезна. За счет наличия в составе большого количества йода, нормализируется гормональный фон и улучшается работа щитовидной железы. Применение черноплодки во время критических дней позволяет нормализовать количество железа в организме, снять усталость и головную боль.

Для беременных ягоды необходимы. Ягоды помогают справиться с ранним и поздним токсикозом. Ягодный сок уменьшает отечность, так как происходит вывод из организма лишней жидкости. Это отражается и на давлении, риск поднятия которого сводится к минимуму.

Плоды укрепляют сосудистую систему, в результате чего крепнет плацента. За счет этого, к ребенку быстрее попадают полезные вещества и кислород.

Пользу детям рябина приносит в виде стимулятора роста и способствует укреплению всего организма. С ягод варят вкусные компоты, кисели, варенье и другие сладкие десерты. С помощью аронии лечат простудные заболевания, что носят вирусный характер. Кроме того, ее целебные свойства помогают при вздутии живота или легких отравлениях.

Лечебные свойства черноплодной рябины

Полезные и лечебные свойства черноплодки способствуют нормализации организма в целом. Она выполняет защитную функцию, за счет разнообразных витаминов, улучшает работу сердца и сосудов, а также черноплодка повышает кислотность желудочного сока. Для организма человека черноплодная рябина полезна в любом виде: свежем, замороженном или отварном. Это позволяет разнообразить рацион во время болезни.

Лечение ягодами гипертонии

Повышенное давление возникает в результате напора кровяного потока на стенки сосудов. При эластичных стенках, движение крови происходит незаметно и дискомфортные ощущения отсутствуют. Микроэлементы и витамины, что содержатся в составе ягод, улучшают сосудистую систему, сгущают кровь, тем самым делая стенки эластичными. Ежедневное употребление 50 гр. ягод снизит вероятность инфарктов и инсультов.

Лечение гипотонии

Черноплодная рябина способна не только справляться с гипертонией, но и полезна при пониженном давлении. Ее лечебные свойства в том, что она нормализирует давление. Аронию используют в профилактических целях. При регулярном употреблении ягоды дополнят лечение с помощью медицинских препаратов. Только важно не переусердствовать и знать меру.

Лечение желудочно-кишечного тракта

При любых пищеварительных проблемах готовят отвар из черноплодной рябины. При диарее отвар делают плотнее, при незначительных расстройствах – слабый морс. В свежем виде ягоды выводят из организма шлаки, токсические вещества и соли. При пониженной кислотности рекомендуют употреблять 50 гр. плодов в день. Кроме того, арония устраняет жажду и тяжесть в желудке, способствует нормальному усваиванию питания.

Употребление при диабете

Для диабетиков отвары и варенья на основе черноплодной рябины – это хороший витаминный комплекс. В отвары сахар не добавляют, а используют различные заменители. Это может быть сорбит или ксилит в допустимых дозах. Последствия диабета исчезнут, если употреблять каждый день по 250 гр. свежих ягод.

Малокровие

При сильной потере крови, например, после перенесенной операции, черноплодная рябина помогает организму восстановится. При ослабленном иммунитете, витаминная подпитка будет кстати. Используют в виде пюре из перетертых ягод или отвар. Лечебный курс – до 10 дней. Готовый свежезаваренный отвар выпивают за полчаса до еды.

Пониженный иммунитет

Лекарственные настои и отвары из аронии – это отличное средство при борьбе с гриппом и простудой в холодные зимние дни. В ягодах есть ударная доза витамина С, который защищает иммунитет, повышает его. Употреблять рябину можно в любом виде, вреда никакого не будет, а наоборот, укрепит иммунитет человека.

Противопоказания

У черноплодной рябины есть как лечебные свойства, так и противопоказания. Ягоды не рекомендуют употреблять в случае:

  • язвы;
  • постоянные запоры (есть плоды можно, но с пониженной ежедневной дозировкой);
  • высокой кислотности желудка;
  • после инсульта или инфаркта;
  • при гипотонии (разрешается только с разрешения врача и с умеренной дозой);
  • стенокардии;
  • варикозе и тромбофлебите.

При заболевании почек и мочевыводящей системы аронию применяют с осторожностью. Так как есть вероятность возникновения камней.

Противопоказаний меньше, чем полезных свойств, но перед применением рябины, следует ознакомиться с ними. Врачи рекомендуют использовать рябину в качестве комплексного препарата от болезни.

Заготовка плодов на зиму

При сборе урожая используют небольшие хитрости. Например, с помощью ножниц или секатора срезают сразу гроздь соцветия. Если нужны плоды отдельно, то их легче снимать со срезанного соцветия. Такая процедура сбора быстрее и выгоднее. После снятия зонтичных соцветий дерево восстанавливается быстрее. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, ягоды сразу после сборки пускают в обработку.

Заготавливают черноплодку в сухом, консервированном и мороженом виде. Все ягоды выкладывают в один слой на противень. Сушат ягоды несколькими способами: на свежем воздухе, в духовке и в электросушилке. При выборе сушки на свежем воздухе избегают прямых солнечных лучей, так как плоды скисают и теряют полезные вещества и витамины. Высушенная рябина при нажатии не дает сок.

При сушке в духовке аронию помещают в камеру на полчаса при температуре 40 °С. После этого температуру увеличивают до 60 °С и сушат до полной готовности. В электросушилке плоды держат до трех часов при температуре 60°С. Важно следить за цветом ягоды. Правильный окрас высушенной черноплодной рябины – насыщенный вишнево-красный цвет. Если цвет стал коричневый, значит, тепловой режим был нарушен и целебные свойства ягоды понизились. Можно рябину заморозить, законсервировать, сварить сироп или компот. Еще делают из аронии вино и ликер.

Рецепты приготовления аронии

Чтобы законсервировать компот из аронии, берут свежие ягоды, стерилизуют их в кипящей воде на протяжении 3-х минут. 1/3 часть банки в 3 л заполняют ягодами, остальную заливают кипящим сиропом. По желанию добавляют сахар или его заменитель и консервируют.

Для приготовления настойки засушенные ягоды заливают кипятком с расчетом на 250 мл воды 1 ст. л. рябины. Оставляют настаиваться 30-40 мин. Затем настойку процеживают и применяют в пищу 3 раза в день. Хранят в прохладном месте не больше трех дней.

Лечебными являются не только плоды, но и листья растения. Из него готовят целебный чай. Сначала листья засушивают. Для чая берут 3 ст. л. и заливают 250 мл кипяченой воды. Настаивают в течение получаса и пьют до еды 3 раза в день.

Читать еще:  Чай из листьев винограда польза и вред

Для диабетиков 2 типа можно сварить варенье. Для этого варится сироп с использованием заменителя сахара. Им заливают 2 кг ягод и кипятят 5 минут. После этого варенье 8 часов настаивают, снова кипятят пока ягоды не осядут и консервируют обычным способом.

Применение в народной медицине

При правильном употреблении черноплодная рябина приносит только пользу. Есть несколько основных лекарственных средств, которые готовят из ягод:

  1. Лиственный чай.
  2. Сок из черноплодки.
  3. Общеукрепляющий настой.

Чай из листьев аронии обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Также укрепляет иммунитет, нормализует работу печени и убирает отеки. Для приготовления 1-3 ст. л. заливают стаканом кипяченой воды и настаивают до часа. Пьют до еды по 50 мл.

Рябиновый сок полезен при высоком давлении, малокровии или атеросклерозе. С его помощью очищают печень, выводят радионуклиды из организма, а также при плохой работе щитовидной железы. У натурального сока концентрация высокая, поэтому его разбавляют водой или яблочным соком в пропорции 1:1.

Общеукрепляющий настой нормализирует артериальное давление и укрепляет иммунитет. Для его приготовления берут 3 ст. л. сухих ягод и заливают 0,5 л кипятка. Настаивают на протяжении 16-18 часов. Пьют настой за полчаса до еды два раза в день по полстакана.

Лечебные напитки из черноплодки

Черноплодная рябина полезна не только в виде заготовок. Из нее еще готовят вкусные лечебные напитки и чаи. С их помощью поддерживают общее состояние организма, насыщая его полезными веществами.

Витаминный чай

За счет наличия в составе черноплодки множества витаминов и минералов, из аронии готовят полезный витаминный чай. В зимнее время такой напиток будет очень актуален для поддерживания иммунитета. Для готовки чая 2 ст. л. ягод заливают 0,5 л кипятка и варят на медленном огне минут 7-10. Затем оставляют на 4 часа настаиваться, процеживают его и пьют. Для улучшения вкуса добавляют сахар или мед. Суточная норма – 1,5 стакана чая. Лучше разделить на несколько приемов.

Ферментированный чай

Такой напиток действует укрепляюще для организма. Для его приготовления используют сухие листья черноплодки. Сперва листья собирают с садовых деревьев при сухой погоде. Слегка подсушивают и пропускают через мясорубку. Высыпают в стеклянную емкость, накрывают марлей в 4 слоя и сверху закрывают прозрачной крышкой. Листья настаиваются 4 часа при температуре +24-+26 °С. После настаивания, листья раскладывают тонким слоем на противне и высушивают до готовности. Они должны в руках крошиться.

Общеукрепляющий чай

В состав напитка входят сухие ягоды аронии, малины, листья черной смородины и вишни, липовый цвет и плоды шиповника. Все компоненты смешивают в равных пропорциях, заливают двумя стаканами кипятка и настаивают. Если в составе есть шиповник, то время настаивания от 13 часов, если его нет – 4 часа. Напиток пьют теплым, суточная норма – 3 стакана.

Показания и противопоказания сока

Полезные качества сока: понижает артериальное давление, укрепляет и повышает иммунитет, понижает количество холестерина в крови, а также улучшает эластичность сосудов, укрепляя их. При лечении ожогов сок также очень полезен. Им обрабатывают раны. Нельзя пить сок тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью, гастрит или язва. Также не рекомендуют пить сок при пониженном давлении (или в небольших дозах после консультации со специалистом) и при высокой свертываемости крови.

У аронии черноплодной есть свои лечебные свойства и противопоказания. Если знать, как ее употреблять, то вреда она не принесет. За счет своего состава, насыщенного полезными веществами и витаминами, ее используют в народной медицине. Из черноплодки легко готовить настойки и лечебные напитки. А варенье из ягод позволит вылечиться от простуды или гриппа. При отсутствии противопоказаний черноплодную рябину можно смело вводить в рацион.

Черноплодная рябина полезные свойства ягоды, применение, рецепты и противопоказания!

Здравствуйте мои дорогие. В этой статье я расскажу вам чем полезна черноплодная рябина.

Вы узнаете, какие полезные вещества входят в состав её ягод. Можно ли её есть при беременности и диабете. Как она действует на кровяное давление и пищеварение.

Поделюсь несколькими рецептами: варенья и спиртовой настойки. И расскажу о противопоказаниях к её употреблению.

Я уже вам рассказывал, что есть несколько видов этого замечательного растения. Сегодня я буду рассказывать об аронии.

Черноплодная рябина или арония — это небольшой кустарник, который можно встретить на загородных участках, в садах и парках.

Известно, что культурная черноплодка не походит на дикое растение, она отличается нетребовательностью и устойчивостью к морозу, именно поэтому она так распространена в Подмосковье.

Ягоды чёрной рябины готовы к употреблению в сентябре, а запасать их следует до наступления заморозков. Зрелые плоды чёрно-пурпурного цвета, мякоть рубиновая, а вкус терпкий, вяжущий.

Чем полезна черноплодная рябина?

В ягодах содержится много полезных веществ. Они гораздо ценнее, чем цитрусовые и яблоки. Витаминный состав представлен следующими составляющими:

  1. каротин;
  2. тиамин;
  3. пиридоксин;
  4. ниацин;
  5. рибофлавин;
  6. аскорбиновая кислота.
  • А также мякоть черноплодки богата органическими кислотами — яблочной, никотиновой, фолиевой и другими.
  • Макроэлементы, содержащиеся в аронии, представлены калием, кальцием, магнием. В мякоти также присутствуют железо, марганец, медь, бор, цинк.
  • Содержатся в ней и флавоноиды, антоцианы, дубильные вещества, пектин.

Стоит отметить, что обилие природных сахаров делает этот продукт подходящим для питания людей, больных сахарным диабетом.

Мало кто знает, что в плодах чёрной рябины содержится амигдалин. Этот элемент защищает организм человека от развития раковых опухолей, укрепляет иммунитет, избавляет от головных болей.

Ягоды являются природным лекарством, применяются они в народной медицине в виде отваров, экстрактов, соков, настоев. Полезно есть их и в свежими.

Полезные свойства.

Арония обладает рядом лечебных действий, которые можно смело применять в своей жизни употребляя вкусные плоды этого кустарника. А именно:

  1. спазмолитическим
  2. и гипотензивным свойствами,
  3. укрепляет кровеносные сосуды,
  4. снимает воспаление,
  5. и улучшает работу печени.

Кроме того, плоды можно применять в качестве результативного мочегонного и желчегонного средств.

Для щитовидки.

При нарушении функционирования щитовидной железы рекомендуется есть свежие ягоды черноплодки, так как они накапливают йод, забирая этот элемент из почвы.

Какая польза от ягод чёрной рябины при поражениях кожи? В этом случае аронию применяют наружно, основные показаниями являются такие недуги, как экзема и нейродермит.

Для пищеварения.

Значительное содержание в плодах пектинов благотворно влияет на работу кишечника, оттого лечебные отвары с давних пор применяются для нормализации процесса пищеварения.

Ягоды черноплодной рябины восстанавливают свёртываемость крови и не лишаются полезных свойств после кулинарной обработки, однако, хранение урожая в тепле приводит к снижению целебного эффекта.

Как хранить ягоду.

Как сберечь пользу черноплодки? Многие хозяйки помещают собранный урожай в морозильную камеру, так как в замороженной ягоде сберегаются почти все ценные вещества.

Лучше всего хранить урожай в морозилке, как и урожай брусники. В противном случае ягода быстро даёт сок и сохранить её на зиму не получиться.

Сушёная арония также будет полезной в период холодов, хранить её можно в сухом прохладном помещении — на застеклённом балконе, веранде или в сарае.

Что можно приготовить из черноплодки?

Сегодня имеется множество рецептов, направленных на лечение и профилактику заболеваний.

Сироп из аронии, польза которого огромна, лучше всего сделать самостоятельно. Как правило, его не употребляют в чистом виде, а дополнительно разводят горячей водой.

Варят его из ягод чёрной рябины с добавлением лимонной кислоты, после чего сок дополняют сахаром и разливают по бутылкам.

Хранить такой сироп следует в прохладном месте.

А пить его полезно при простудах, нехватке витаминов весной, а также годится он в качестве мягкого слабительного средства.

Варенье из черноплодной рябины помогает избавиться от хронической усталости и головных болей, а также полезно есть его при лечении гипертонической болезни. Для того чтобы приготовить витаминное угощение, вам понадобятся следующие компоненты:

  • свежие ягоды (1 кг);
  • сахар (1,3 кг);
  • кипячёная вода.
  1. Сначала налейте воду в кастрюлю и растворите в ней сахар.
  2. После чего промойте и очистите от плодоножек ягоды.
  3. Урожай поместите в кипящую воду на несколько минут, после чего переложите их в горячий сироп.
  4. На медленном огне варите смесь в течение 15 минут, после чего остудите её естественным образом.
  5. Через несколько часов холодную субстанцию следует вторично вскипятить и варить ещё четверть часа, затем остудить.
  6. Готовое варенье переливают в стерилизованную банку и плотно закрывают крышку.

Правильно приготовленный десерт может храниться до 1 года при комнатной температуре.

Такое варенье следует давать детям, так как оно очень полезно для их здоровья.

С помощью природной сладости можно поднять иммунитет малыша и защитить его от простудных заболеваний в сезон холодов.

Настойка на спирту.

А вот для взрослых хорошим лекарством является настойка из черноплодной рябины на спирту.

Она гораздо полезнее элитного алкоголя, пить её следует для восстановления печени, защиты эндокринной системы и повышения иммунитета. Для приготовления этого средства вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • ягоды аронии (1, 5 кг);
  • спирт 50% (1 литр);
  • сахар (400 гг.).
  1. Плоды переберите и тщательно промойте в холодной воде, затем поместите их в банку.
  2. Сырьё залейте спиртом так, чтобы он покрывал ягоды целиком.
  3. Сахар следует добавлять по вкусу, но чистая настойка гораздо полезнее для организма, употреблять её можно и диабетикам.
  4. Банку закройте крышкой и хорошо встряхните,
  5. после чего поместите в тёмное холодное место для настаивания в течение 2 месяцев.
  6. Несколько раз в неделю жидкость нужно перемешивать.
  7. Готовый напиток процеживают и снова настаивают около 2 недель.
Читать еще:  Чем полезен бег на месте в домашних условиях

После чего его можно пить в лечебных целях.

Принимают настойку для лечения гипертонии и сниженного иммунитета, а также полезна она при больной щитовидке и болезнях органов пищеварения.

Пить такое лекарство необходимо в малых количествах, принимая не более 30 мл напитка в день.

Кроме того, его следует разводить водой или чаем.

Отвар из сухих плодов.

Укрепляющий отвар можно приготовить из сухих плодов, залив сырьё кипятком и подогревая напиток в течение 10 минут на малом огне.

Принимать его следует 3 раза в день по половине стакана.

Такое лекарство действенно от повышенного артериального давления, а также оно лечит болезни сердца и сосудов.

Вредны ли ягоды черноплодки?

Черноплодная рябина, польза которой огромна, имеет и противопоказания.

  1. запрещается есть ягоды при язве желудка и гастрите,
  2. при тромбофлебите,
  3. и повышенной свёртываемости крови.

Пониженное давление является главным противопоказанием к применению аронии, в этом случае лучше исключить её из рациона.

Вот такое интересное растение с целебными ягодками. Его не просто вырастить, но можно купить у огородников. И оно того стоит.

Не только снижает давление при гипертонии, но и способствует укреплению иммунитета. Употребляйте эти замечательные дары природы.

Черноплодная рябина — польза и вред для здоровья

Рябину используют повсеместно ввиду относительной простоты приготовления кулинарных шедевров, косметологических средств, народных препаратов. Продукт пользуется популярностью благодаря ценному химическому перечню, нередко черноплодной рябиной заменяют витаминные комплексы. Ягода способна поднять защитные функции организма, придать бодрости и сил, вылечить многие заболевания. Всё это сподвигает людей искать информацию касаемо вреда и пользы рябины.

Состав и польза рябины

Черноплодная рябина — от греческого «aros» — польза. В ягоде насчитывается множество незаменимых элементов, которые обязательно должны поступать в организм с пищей.

Так, культура богата витаминами К, Р, В. В ней имеется аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, кумарин, амигдалин. Из элементов имеет смысл выделить железо, фтор, бор, молибден, марганец и многие другие.

Черноплодная рябина по праву считается мировым чемпионом по скоплению в ней йода. Среди растений, растущих на северной широте, подобного количества не встретить ни в одной культуре. Отсюда можно полагать, что ягода профилактирует многие недуги, так или иначе связанные с эндокринной системой.

Благодаря присутствию в составе плодов аскорбиновой кислоты, рябина становится поистине незаменимой. Витамин C повышает действие всех имеющихся ферментов, усиливая благотворное воздействие на внутренние органы. По этой причине рябина часто является основным компонентом чаёв, отваров, настоев, витаминных комплексов, направленных на лечение различных заболеваний.

Входящий флавоноид витамин Р замедляет преждевременное старение организма. В рябине этот элемент присутствует в количестве, превышающем скопление в чёрной смородине, в 2,5 раза. Всего горсть черноплодки восполнит необходимую суточную норму взрослого человека в витамине Р. Интересно, что показатели йода в 4 раза превышают скопление этого элемента в крыжовнике, землянике, малине.

Польза рябины

  1. Рябина потребляется для проведения профилактики заболеваний сосудистой системы. Достаточно принимать по 80—90 гр. ягод ежедневно.
  2. Плоды обладают способностью снижать показатели артериального давления. Если АД поднялось по причине развития диабета, кушайте по 50—100 гр. каждый день.
  3. Черноплодка профилактирует атеросклероз, варикоз, тромбофлебит, тромбоз. Ягода расщепляет и выводит холестериновые бляшки, снижает вероятность проявления инфаркта Миокарда.

Польза рябины для пищеварения

  1. Особую ценность черноплодка несёт пищеварительной системе. В ягоде много пектина, который устраняет пагубное влияние радионуклидов, токсичных веществ иного происхождения.
  2. Перечисленные соединения убивают микрофлору кишечника, тем самым заставляя внутренний орган работать плохо. Мочегонное и желчегонное свойство позволяет вывести из организма все яды.
  3. Сок из рябины и свежие ягоды прописываются к приёму больным с диагнозом холецистит без присутствия песка и камней. Плоды повышают кислотность желудка, ускоряя усвояемость пищи.
  4. Всего 5—6 ягод, потреблённых за полчаса до трапезы, ускорят пищеварение, избавят от тяжести в животе, нормализуют стул. Вследствие этого пропадёт отрыжка, запах гнили из ротовой полости, брожение в кишечнике.
  5. Стоит понимать, что если у вас повышенная кислотность желудка, приём черноплодной рябины и концентрированного сока на её основе лишь нанесёт вред и усугубит течение недугов, связанных с ЖКТ.

Польза рябины для эндокринной системы

  1. Черноплодку прописывают к приёму людям с заболеваниями щитовидной железы, тиреотоксикозом, базедовой болезнью, лучевой болезнью. Входящий в состав плодов сорбит быстро всасывается в кровь и разносится по всему организму. Этот элемент облегчает симптомы недугов, лечит диабет, поражённые капилляры.
  2. Полезно потреблять черноплодку людям с ожирением. Антоцианины, входящие в состав, поддерживают показатели сахара в крови на оптимальном уровне. Вследствие этого ложное чувство голода не будет преследовать вас. Также рябина показана к приёму людям, сидящим на диете.
  3. Как было упомянуто выше, в черноплодной рябине преобладает йод в больших количествах. Поэтому ягоду следует принимать при расстройствах деятельности щитовидки, лучевой болезни. Кушайте свежие плоды на голодный желудок, чтобы простимулировать выработку сока и дальнейшее пищеварение.

Польза рябины для сердца и иммунитета

  1. Рябина повышает защитные функции организма взрослого человека и детей. Полезно потреблять ягоды в период между сезонами, при смене климата, авитаминозе. Черноплодка восполнит дефицит ценных элементов, улучшит состояние здоровья.
  2. Бактерицидные свойства ягоды убивают вредную микрофлору, вследствие чего рябина используется при простуде, ОРВИ, гриппе, ангине и других недугах такого типа.
  3. Черноплодку следует принимать тем, кто желает провести профилактику варикозного расширения вен и ишемии. Ягода обладает особенностью стабилизировать не только артериальное, но и внутричерепное давление.
  4. Рябина сокращает вероятность отложения холестерина, делает стенки кровеносных каналов эластичными и крепкими, снижает риск образования тромбоза. Всё это благоприятным образом отражается на работе сердечной мышцы.

Польза рябины для женщин

  1. Рябина укрепляет организм и содержит в своём составе много йода. Вещество незаменимо для женского организма. Йод положительно сказывается на деятельности щитовидной железы. В результате гормональный фон стабилизируется.
  2. Для девушек черноплодная рябина необходима при дефиците железа во время менструального цикла. Плоды в короткое время избавляют от головной боли и усталости. Систематическое потребление рябины стабилизирует деятельность ЖКТ, улучшая здоровье в целом.

Польза рябины для детей

  1. Запрещается давать черноплодную рябину детям младше 3 лет. Плоды способствуют сильному снижению артериального давления, появляются запоры. Поэтому ягоды лучше всего вводить в рацион ребёнка дошкольного возраста маленькими порциями.
  2. Листовой отвар растения широко применяется для паровых ингаляций при сильном кашле. Чтобы повысить защитные функции детского организма, после 3 лет можно давать малышу ягодные кисели, джемы, соки. Замороженные и высушенные ягоды помогут поддерживать здоровье вне зависимости от времени года.

Польза рябины для мужчин

  1. Исследования показали, что черноплодка полезна для сильного пола. Регулярное поедание ягод улучшает качество крови, стенки сосудов, предотвращает развитие сердечных патологий.
  2. Рябина богата антиоксидантами, которые качественно очищают организм, выводя пагубные соединения. Плоды борются с воспалительными процессами в тканях. Свежие ягоды профилактируют большинство патологий, в том числе простаты.

Польза рябины для гипертоников

  1. Высокое содержание рутина в черноплодной рябине эффективно снижает артериальное давление при гипертонии. Для достижения максимального результата необходимо съедать свежие ягоды трижды в день.
  2. Можно прибегнуть к помощи натурального сока. Напиток нужно выпивать за 30 минут до трапезы по 200 мл. Также можно потреблять настой на основе листьев и ягод растения. Состав необходимо пить 4 раза в день.
  3. Для понижения давления при гипертонии рябину можно съедать в первозданном виде либо добавлять в десерт. Чтобы усилить эффект от плодов, ягоды нужно потреблять вместе с яблоками сорта «Антоновка». В совокупности богатый состав улучшит общее состояние и стабилизирует АД.

Вред рябины

  • Потребление рябины запрещается при отклонениях деятельности желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, повышенная кислотность).
  • Не вздумайте есть плоды ни в каком виде, если у вас диагностировали гипотонию. В этом случае давление упадёт до минимальной отметки и может привести к печальным последствиям.
  • Запрещается употребление рябины при тромбофлебите, повышенная свёртываемость крови может привести к закупорке каналов.
  • Воздержитесь от поедания ягод при хронических запорах. Рябина обладает закрепляющим действием.
  • Черноплодная рябина ценна для человеческого организма. Вред может быть нанесён при несоблюдении практических рекомендаций и переедании ягод. Не забывайте, что малышам менее 3 лет плоды лучше не давать. При любых отклонениях в состоянии здоровья немедленно прекратите приём рябины, при необходимости обратитесь к врачу.

    Видео: лечимся черноплодной рябиной

    Черноплодная рябина — описание, свойства, польза и вред для организма, состав, калорийность

    Черноплодная рябина, или Арония черноплодная (лат. Aronia melanocarpa) — растение из рода Арония (лат. Aronia) внутри семейства Розовые (лат. Rosaceae). Ее родина — восточная часть североамериканского материка. В 1900 году российский ботаник и селекционер Иван Мичурин установил пищевую ценность и распознал большой лечебный потенциал растения. Он скрестил аронию с мушмулой и рябиной обыкновенной. В 1970-е годы ее успешно разводили в РСФСР (в основном в Алтайском крае и Ленинградской области), Белоруссии, Молдавии и Украине.

    В 1950-е годы растение через Болгарию попало в Центральную и Северную Европу. Его стали выращивать в Словении, Германии, Чехословакии, Польше и скандинавских странах. Позже черноплодная рябина распространилась в Восточной Азии.

    Описание растения и плодов черноплодной рябины

    Aronia melanocarpa — это кустарник с серовато-коричневой гладкой корой, достигающий в высоту 1–2 м. Листья пластинчатые, узкие, зубчатые, длиной 2–8 см, овальной, эллиптической или обратнояйцевидной формы. Верхняя сторона пластинок гладкая, блестящая, а нижняя сначала опушенная, затем гладкая. Осенью листья окрашиваются в красивый ярко-красный цвет.

    Читать еще:  Что за друг такой железный интересный и полезный?

    Цветет черноплодная арония в период с мая по август. Цветки ароматные, обоеполые, диаметром около 1см, собраны в соцветия по 10–30 штук, имеют двойной околоцветник и опыляются насекомыми. Цветоножки и чашелистики покрыты волосками. Пять несросшихся лепестков белого или светло-розового цвета. Пыльник у цветков красный.

    Плоды — яблочки размером 2–5 мм, напоминают ягоды и висят на кустах гроздьями. Осенью, вскоре после созревания падают на землю. Кожица блестящая, по мере созревания окрашивается в фиолетово-черный или иссиня-черный цвет. Однако спелость аронии определяют не по внешнему виду, а по цвету мякоти, которая в зрелом виде от красного до темно-фиолетового цвета и имеет терпковато-кислый вкус, напоминающий чернику. Семена, как у яблок, находятся в семенном гнезде. В целом их от 1 до 5 штук.

    Фото: Ягоды черноплодной рябины

    Особенности растения

    Кустарники Aronia melanocarpa очень крепкие, без проблем переносят температуру до -30°С. Они неприхотливы и растут в лесах и сухих, каменистых местах, на крутых берегах рек и дюнах.

    Сортов черноплодной аронии множество. Самым урожайным считается «Неро», выведенный в России. В одной кисти насчитывается около 30 крупных плодов. Немного меньше они у финского сорта «Викинг». Содержание танинов, придающих терпкий вкус, ниже всего у «Хьюджина», полученного шведскими селекционерами.

    Растение отлично переносит ветер, соль и холод, поэтому подходят для выращивания в прибрежных районах и регионах с очень низкими температурами. Оно растет не только в саду, но и в горшках на балконах и террасах. Кусты черноплодной рябины устойчивы к болезням и вредителям и не нуждаются в специальной защите. Они регулярно плодоносят даже без удобрения.

    Аронию нередко путают с иргой, но она поспевает в разгар лета. Гроздья растения похожи на рябину обыкновенную, однако последняя относится к другому роду — Sorbus.

    Черную рябину, как и красную, любят птицы. Чтобы спасти свой урожай от пернатых, садоводы накрывают растения защитными сетками.

    Польза и вред черноплодной рябины для организма

    Яблочки Aronia melanocarpa содержат такие активные вещества, как антоциановые пигменты и флавоноиды, много витаминов и минералов, особенно фолиевой кислоты, йода, железа. В небольшом количестве присутствуют дубильные вещества. В основном черноплодную рябину употребляют сушеной, в виде сока, варенья, джема или желе.

    Арония снижает в организме количество свинца, алюминия и меди. Она уменьшает накопления кадмия в печени и почках, стимулирует кровообращение, тормозит образование медиаторов, вызывающих воспалительные и аллергические реакции, и успокаивает раздраженную иммунную систему.

    Присутствующие в черноплодной рябине вторичные растительные вещества оказывают на организм всеобъемлющее действие. Как «улавливатели» свободных радикалов они противодействуют вредному влиянию стресса, окружающей среды, никотина и воспалений. Антиоксиданты в виде полифенолов, витаминов и минералов полезны при метаболическом синдроме, оксидативном стрессе и диабете.

    Чтобы привести организм в равновесие, достаточно ежедневно съедать горсть свежих плодов или выпивать 150 мл сока. В ходе исследования наилучших результатов удалось добиться при употреблении рябины на протяжении 1–3 месяцев.

    Пищевые волокна черной аронии замедляют всасывание глюкозы, помогая поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Диетологи рекомендуют включить этот продукт в свое меню для профилактики сахарного диабета.

    Рябина помогает при воспалении желудка, печени, почек, десен и суставов. В Канаде из плодов производят уксус, который используется для облегчения симптомов простуды. В России в черноплодная рябина применяется в народной медицине в свежем и сушеном виде при сердечно-сосудистых заболеваниях, высоком давлении, гастрите, инфекциях мочевыводящих путей, обызвествлении артерий.

    Лабораторные исследования доказали, что фруктовый экстракт Aronia melanocarpa значительно уменьшает окислительный стресс, вызванный операцией или возникающий в разные фазы химиотерапии у пациентов с инвазивным раком груди. Другие работы доказали эффективность использования аронии при раке мозга и кишечника.

    Летом 2017 г. в СМИ появилось сообщение, что свежая арония опасна для здоровья в связи с высоким содержанием синильной кислоты. В ответ на это немецкий Институт им. Макса Рубнера привел данные из научной литературы, согласно которым в 100 г черноплодной рябины присутствует от 11 до 20 мг цианогенного гликозида амигдалина (витамин B17) или 6–12 мг связанной синильной кислоты. Большая часть ядовитого вещества приходится на семена, а они не измельчаются полностью при разжевывании.

    Вывод ученых: при употреблении свежих плодов в небольших количествах проблем не возникает. Амигдалин в таком количестве способен оказывать лишь легкое слабительное действие.

    Состав и калорийность ягод черноплодной рябины

    На 100-граммовую порцию черных плодов приходится 47 ккал и 5,3 г балластных веществ.

    Макроэлементы:

    • углеводы — 9,6 г;
    • жиры — 0,5 г;
    • белки — 1,4 г.

    Витамины:

    • C — 21 мг;
    • K — 19,8 мкг;
    • E — 1,17 мг;
    • A (бета-каротин) — 128 мкг.

    Минеральные вещества:

    • магний — 20 мг;
    • калий — 162 мг;
    • железо — 0,62 мг;
    • кальций — 30 мг;
    • натрий — 1 мг;
    • марганец — 0,646 мг;
    • цинк — 0,53 мг.

    В завершении познавательная передача о черноплодной рябине из цикла «Жить здорово»:

    Черноплодная рябина (Арония)

    Черноплодная рябина — небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах.

    Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия черноплодная рябина была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов.

    Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

    Калорийность черноплодной рябины

    Низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г сырой рябины содержится всего 52 кКал. Показан людям с избыточным весом и тем, кто следит за фигурой.

    Пищевая ценность в 100 граммах:

    Полезные свойства черноплодной рябины

    Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.

    Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

    Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).

    Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

    Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

    Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине, сыпном тифе.

    Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.

    Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.

    Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.

    Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических состояниях.

    Опасные свойства черноплодной рябины

    Плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии, повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.

    На данном видео ведущие рассказывают о полезных свойствах черноплодной рябины, а также дают рецепт напитка от давления на основе данного продукта.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector